أجرت جامعة كاليفورنيا ديفيس دراسة حديثة هدفت إلى تقليل الاستجابة المناعية للقمح لدى مرضى السيلياك من خلال تعديل وراثي يستهدف منطقة محددة في جينوم القمح تُعرف باسم gli-D2، والمسؤولة عن ترميز بروتينات γ-gliadin المحفزة للمناعة. باستخدام تقنية CRISPR/Cas9، نجح الباحثون في حذف هذا الجزء من الحمض النووي، مما أدى إلى انخفاض كبير في إنتاج الببتيدات المسببة لتنشيط الخلايا التائية CD4⁺، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في مرض السيلياك.