الكاكاو البرازيلي Theobroma grandiflorum شجرة أكبر من شجرة الكاكاو العادي، ويصل ارتفاعها 18 م.
تتميز ثمرة الكاكاو البرازيلي بلحم حلو المذاق ورائحة جذابة، وتستخدم بواسطة سكان الأمازون في عمل العصير، الأيس كريم أو الحلويات، ولا يقبل عليها السكان خارج منطقة نشأتها. تحتوي ثمار الكاكاو البرازيلي على حوالي 40 ٪ لحم. وتتميز الثمار عديمة البذرة بكبر اللحم. تشكل البذور حوالى 16 ٪ من الوزن الجاف للثمرة وتحتوى على 50 ٪ دهون، يستخرج من البذور مادة تشبه زبدة الكاكاو، تستخدم في عمل منتجات تشبهه الشيكولاتة.