الاينولين :
عبارة عن كربوهيدرات عضوية ، عديد السكاريد ، يحتوي على درنات وسيقان أكثر من 300 نبات ، من بينها الخرشوف القدس والهندباء من حيث الكمية. في الواقع ، إنه بمثابة احتياطي طاقة للنبات ، والذي يتكون من بقايا الفركتوز.
يشبه الإينولين في تركيبته الكيميائية الألياف ، ويعرض في نفس الوقت خصائص البريبايوتك ، ويغذي البكتيريا المعوية وينظف الجسم من المواد الضارة. طبيا يستعمل كعامل تشخيصي يستعمل كحقنة إينولين لقياس نسبة الترشيح الكبيبي للكلى.