تطفو البرتقالة ذات القشرة عند وضعها في كوب ماء بالمقارنة مع برتقالة غير مقشرة؟ السبب في ذلك ليس فقط فقاعات الهوائ المحتبسة في قشر البرتقال كما يعتقد البعض ولكن بالاضافة الى الهواء فأن قشر البرتقال يحتوي على مادة زيتية تقل كثافتها عن كثافة الماء فتطفو البرتقالة ذات القشرة

من احد عجائب الكيمياء ودقة خلق الله هو وجود مايعرف بالايزومر الضوئي (ويقصد بالايزومر هو مركب يمتلك نفس عدد الذرات ولكنه يختلف في ترتيب تلك الذرات في الفراغ ويوجد بعدة اشكال الايزومر الهندسي والفراغي و الضوئي) فقد يبدو لك من النظرة الاولى ان تلك المركبات هي متشابهة تماما مثل الصورة في المرآة ولكنها تظهر خواص فيزيائية وكيميائية مختلفة مثال عليها احد المركبات الموجودة في قشر وثمرة الليمون المسؤولة عن رائحته المميزة وهو Carvone(-) اما شبيهه موجود في بذور الكمون Carvone(+) وله رائحة وخصائص مختلفة
قراءة كامل الموضوع

حامض الكاريوس. الصيغة الكيميائية ڵـه هي H2SO5 مصدرهذا الحامض هو سمك البايرانا الاكل للحوم وهو اخطر انواع الاسماك

زيوت الاوميكا 3 : وهي زيوت غير مشبعة تدخل في الكثير من العمليات الحياتية مثل تصنيع الهورمونات وبعض الفيتامينات والعوامل المرافقة ويطلق عليها احيانا زيوت السمك لانها كثير ما يتم استخراجها من بعض انواع الاسماك لهذه الزيوت فوائد عظيمة منها زيادة القدرات العقلية والسمعية ونسبة الذكاء و تقليل مخاطر الاصابة بنوبات القلب والجلطات ويحافظ على المفاصل والاربطة يحسن من تطور نمو ادمغة الاجنة يؤخر ظهور تجاعيد الجلد ويقوي جهاز المناعة ويمنع تراكم الكولستيرول الضار في الدم
قراءة كامل الموضوع

استخلاص Extraction
: وهي عملية فصل مكون واحد من عدة مكونات ويعد الاستخلاص من أقدم العمليات الكيميائية فتحضير فنجان من القهوة أو الشاي يعد مثالاً على استخلاص النكهة والرائحة من أوراق الشاي أو حبيبات البن باستخدام الماء الساخن . كما تعد عملية عزل الزيوت العطرية والمركبات الطبية من النباتات بواسطة المذيبات العضوية.
قراءة كامل الموضوع

فوائد الزنك Zn : احد العناصر الفلزية المهمة جدا لحياة الانسان وله دور كبير في تنظيم انزيمات الجسم وتصنيع البروتين ويساهم كثير في تنشيط جهاز المناعة ومكافحة الامراض ويدخل في عملية النقل وايض الخلايا وتطور ونمو العظام وتنظيم مستويات الانسولين ويحفز الصفيحات الدموية لاحداث الخثرة الدموية عند موقع الجروح ويشارك في مسار عمل الغدة الدرقية ويدخل وله اهمية في الاستشعار بطعم الغذاء ويلعب دورا في تنشيط مستوى الادراك والقدرات التعليمية والحفاظ على الاسنان من التسوس وغيرها الكثير من الفوائد الاخرى.
قراءة كامل الموضوع

المحلول: مصطلح يشير الى مزج مادة صلبة مع سائل معين مثل الماء وتختلف طبيعة المحاليل بالاعتماد على نوع المادة الصلبة وقابلية ذوبانها وحجم دقائقها فمثلا يعتبر محلول السكر والماء محلولا حقيقياً لان السكر اختفى تمام في الماء ولم يسبب اي تغير في الشفافية بينما يعد الحليب والدم محلولان غير حقيقيان (غروي) لان اللون الابيض والاحمر يعودان الى عدم ذوبان بروتيناتهما في الماء والدليل يمكن فصل البروتينات على شكل جبن بالنسبة للحليب وبالطرد المركزي بالنسبة للدم : وهذه الخاصية استغلت في صناعة الادوية وغيرها.
قراءة كامل الموضوع

مكونات الزجاج
الرمل: وهو خليط من عدد من المكونات، وهي: سيليكا او بثنائي أكسيد السيليكون (كالرمل والكوارتز)
البوتاس: وهو أيضاً الملح القلوي، يُستخلص من رماد الأخشاب الخاصّة ببعض النباتات، يتم العثور عليه بهيئة غير نقية لكربونات البوتاسيوم.
الصودا: ويرمز له كيميائياً بـ Na2O، يكون على شكل مسحوق لونه أبيض، ويعتبر من المواد المتميهة بشكل كبير.
وتدخل بعض المركبات في صناعة الزجاج لتوازنه، وهي: الجير، وأكسيد الرصاص، وأكسيد البوريك، وأكسيد الألمنيوم والجير.
قراءة كامل الموضوع

يصنع الصابون غالبا من شحوم بعض الحيوانات بمعاملتها مع هيدروكسيد الصوديوم او مادة قلوية اخرى وبعض الاضافات والمعطرات في محلول مائي مملح تعود أوّل محاولة لصنع الصابون في العالم إلى سكّان غرب أوروبا وذلك في العصر الحجري، فقد قاموا بصنع صابون بدائي من شحم الخنازير ورماد نبات فيه مادة الصودا، وسمّوه باسم سابو، ومن هنا جاءت كلمة صابون.
ويصنع الصابون بصور عامة من اي زيت نباتي او شحم حيواني اما صابون زيت الزيتون والمعروف شعبيا بأسم (صابون رقي) فيعد الافضل بين كل انواع الصابون للفوائد القيمة لهذا…
قراءة كامل الموضوع

يكون الماء ما يقارب 99% من السائل الزجاجي للعين، و 83% من الدم، و79% من القلب، و75% من عضلات الجسم وأعضاؤه الداخلية، و75% من العقل، و22% من العظام، و1.8% من مينا الأسنان. فاذا فقد جسم الانسان نسبة 20% من الماء فأنه سيموت حتماً.

الكوليستيرول : هو مركب كيميائي عضوي يذوب في الدهن ولا يدوب في الماء يصنعه الجسم بنسبة 80% والباقي يحصل عليه من الطعام ذات المصدر الحيواني ينقل الكوليسترول من الكبد إلى باقي خلايا الجسم عن طريق بروتينات خاصّة تُدعى البروتينات الدهنيّة النّاقلة (Lipoprotines Low density :LDL ) وهو ما يسميه البعض بالكوليستسرول السيء والـ(HDL) ينقله من الدم الى الكبد ويسمى بالكوليستيرول الجيد ونتيجة لكثرة تناول الكولستيرول سيرتفع تركيزه بالدم مع الدهون الاخرى التي تذيبه فيسبب امراض عدة منها الضغط وتصلب الشرايين.
قراءة كامل الموضوع

صناعة الباراسيتامول :
اسم مشتق من مركب مركب (N-acetyl-p-amino-phenol ) واسماء اخرى باندول وأدول وغيرها الكثير : يحضر من تفاعل مركب بارا امينو فينول و انهدريد حامض الخليك او حمض الخليك المركز (الخل) بخلط هذه المكونات بتركيز مناسب لكل منهما مع الماء المقطر في دورق تفاعل عند درجة حرارة 60 م وبعد فترة من التحريك والتسخين يوقف التفاعل ويبرد فتفصل بلورات الباراسيتامول وتنقى وتطحن و تخلط مع مواد مالئة وترسل الى معامل تصنيع الدواء للتغليف والتعبئة. وهو مادة تستعمل كمضاد الآلام كالصداع، مضاد…
قراءة كامل الموضوع