تسجيل الدخول

تسجيل

استخدام منشطات النمو في علائق الدواجن

المؤلف:  أ.د. عبده جاد محمد عبد الله

المصدر:  التطورات الحديثة في انتاج بداري اللحم

الجزء والصفحة:  ص 225-227

2026-09-22

22

استخدام منشطات النمو في علائق الدواجن

Growth Enhancers in Poultry Diets

تم استخدام المضادات الحيوية كمنشطات نمو في علائق الدواجن والحيوان والمضادات الحيوية هي مركبات كيماوية تنتج من أنواع معينة من البكتريا أو الفطر ولها القدرة على القضاء على البكتريا الممرضة. تم اكتشافها منذ الثلاثينيات ثم توالى لاحقا اكتشاف العديد من هذه المستحضرات وأصبحت تتداول في العالم لعلاج الكثير من الأمراض التي تصيب الإنسان والحيوان. ومنذ السبعينيات استخدم بعض هذه المستحضرات بجرعات صغيرة وبصفة مستديمة في تغذية الحيوان والدواجن، حيث تعمل على تحسين النمو والتحويل الغذائي (من 4-8 %) وقد استخدمت في مصر أيضا منذ سنة 1986 والتي من أهمها:

زنك باسيتراسين zinc bacteracin والفيرجينيا ميسين virginamycin والأفوبارسين avoparcin والفلافوميسين flavomycin وأفيلاميسين avilamycin وتم تسجيلها وتداولها في السوق المصري منذ ذلك التاريخ حتى أكتوبر 2004.

 إلا أنه في الفترة الأخيرة سنة 1990 تم تقيم ومراجعة الأثار الجانبية لاستخدام المضادات الحيوية كمنشطات نمو على صحة الحيوان والإنسان. وقد وجد ظهور العديد من البكتريا المقاومة للمضادات الحيوية الفعالة في علاج الكثير من الحالات المرضية التي تصيب الإنسان وأحد هذه المضادات الحيوية هو المضاد الحيوي فانكوميسين vancomycin والذي يستخدم في علاج الكثير من الحالات المرضية التي تسببها البكتريا الموجبة لصبغة جرام في الانسان حيث أمكن عزل بكتريا مقاومة من أمعاء الحيوان وعلف الحيوانات. ويعزى السبب الرئيسي في ذلك الى استخدام المضاد الحيوي avoparcin والذي يستخدم كمنشط نمو في تغذية الدواجن والحيوان. قد تم تأكيد هذه الدراسة في كلا من انجلترا والمانيا والدانمرك ومنظمة الصحة العالمية. وعلية فقد تم حظر استخدام المضاد الحيوي avoparcin كمنشط نمو في جميع دول الاتحاد الأوربي . وفي سنة 1998 تم حظر استخدام المضاد الحيوي فيرجينيا میسین virginamycin نظرا لثبوت انه السبب في ظهور بكتريا مقاومة للمضادات الحيوية من عائلة quinupristin/dalfopristin) streptogramin) ومنذ الأول من يوليو سنة 1999 تبنى الاتحاد الأوربي قرارا بالأجماع بحظر استخدام المضادات الحيوية والتي لها نظير في علاج الانسان كمنشطات نمو في تغذية الحيوان والدواجن وهي الافوبارسين avoparsin والفيرجينيا ميسين virginamycin والباستراسين bacitracin بنوعية zinc bacitracin ، (bacitracin methylene disalicylate (BMD والسبيراميسين spiramycin والتيلوزين tylosin. وفى 21 من نوفمبر سنة 2002 تبنت دول الاتحاد الأوربي قرارا بالأجماع بحظر بقية المضادات الحيوية التي تستخدم في تغذية الحيوان والدواجن وهي: الفلافوفوسفو ليبول (الفلافوميسين) flavophospholipol وهو يستخدم في تغذية الدواجن والحيوان والسالينو ميسين صوديوم salinomycin sodium ويستخدم في تغذية الخنازير والدواجن. والموننسين صوديوم monensin sodium ويستخدم في تغذية عجول التسمين. والافيلاميسين avialamycin ويستخدم في تغذية الدواجن والخنازير.

وفي مصر أصدر وزير الزراعة قرارا وزاريا رقم 2721 في 2004/10/3 بحظر استخدام المضادات الحيوية في علائق الحيوان والدواجن والاسماك نظرا لما قد تمثله من خطورة على صحة الانسان.

تقييم نتائج حظر استخدام المضادات الحيوية كمنشطات نمو في تغذية الحيوان والدواجن في الدول الاوروبية والدول الأخرى.

وقد تم تقييم نتائج حظر استخدام المضادات الحيوية كمنشطات نمو على الإنتاج الداجني والحيواني وصحة الانسان وذلك في ندوة تم عقدها سنة 2003 في الدانمرك برعاية منظمة الصحة العالمية، والتي حضرها ممثلو أكثر من 12 دولة من الاتحاد الأوربي والعالم واستعرضت الندوة التجربة الدانمركية (والتي حظرت استخدام المضادات الحيوية كمنشطات نمو منذ 1997) والتجربة السويدية (والتي حظرت استخدام المضادات الحيوية كمنشطات النمو منذ 1986) وبقية دول الاتحاد الأوربي والدول الأخرى. واستخلص التقرير ان الانتاج الحيواني والداجني لم يتأثر سلبا نتيجة الحظر حيث ان عدد الكيلوجرامات من لحم بداري التسمين المنتجة في المتر المربع زاد معدله ولم ينقص وان معدل الوفيات قل ولم يزيد مع زيادة طفيفة فقط في معدل التحويل الغذائي وذلك بعد حظر استخدام هذه المضادات الحيوية . بينما قلت البكتريا المقاومة للمضادات الحيوية كثيرا في تلك البلدان . وأمكن استخدام بدائل المضادات الحيوية كمنشطات نمو وهي مواد طبيعية لم تشكل خطرا وليس لها تأثير سلبي على صحة الانسان.