الخريف هو موسم اليقطين (القرع الأحمر) لذلك يضاف إلى مختلف الأطباق. فما هي الأمراض التي يكون اليقطين مفيدا لها؟ وعلى العكس من ذلك، متى يجب تجنبه؟.
تقول الدكتورة أناستاسيا ليوتوفا أخصائية طب الأطفال، في حديث لصحيفة "إزفيستيا": ""يعتبر اليقطين منتجا موسميا مفيدا للصحة جدا، لأنه غني بالكاروتين لذلك لونه برتقالي. كما يحتوي على فيتامينات A ومجموعات B وC وE والعناصر الدقيقة -البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة الطبيعية والبروتين النباتي ولجميع هذه المواد تأثير إيجابي مفيد في الجسم. ما يجعله مفيدا لجسم مستنفد مصاب بأمراض مختلفة، مثل السل. وللحفاظ على الأداء الطبيعي لمنظومة المناعة، يجب على هؤلاء المرضى إضافته إلى نظامهم الغذائي ".
ووفقا لها، يفضل تناول اليقطين بعد معالجة حرارية معتدلة. وتبلغ الكمية اليومية المثالية للبالغين 200 -300 غرام، وبالنسبة للأطفال، يفضل ألا تزيد عن 100 غرام في اليوم، ولا تزيد عن ثلاث مرات في الأسبوع.
وتشير إلى أن لليقطين تأثير مدر للبول، ويحتوي على مواد تساعد على استقلاب الدهون والكربوهيدرات، أما البوتاسيوم والمغنيسيوم فلهما تأثير إيجابي في عمل القلب. كما أن لفيتامين K وبيتا كاروتين تأثير وقائي لأغشية الخلايا (خاصة ضد العوامل المؤكسدة المختلفة). وأن فيتامين A مهم للأداء الطبيعي لمنظومة المناعة، ومعه الكاروتين، فهو مهم للوظيفة البصرية.
ووفقا لها لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي بما فيها التهاب المعدة والقرحة والتهاب البنكرياس وحصى المرارة والتهاب القولون وغيرها، ويجب تجنبه لأنه يساهم في زيادة قلوية وسط المعدة.
المصدر: صحيفة "إزفيستيا" 
 

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

عبر مجلس عزائي في الصحن الشريف.. العتبة العباسية المقدسة تستذكر سيرة مسلم بن عقيل (عليه السلام)

جمعية العميد تنظم مجلس عزاء لاستذكار نهضة الإمام الحسين (عليه السلام)

مجمع الشيخ الكليني ينهي استعداداته لاستقبال زائري عاشوراء

عبر موكبه الخدمي.. قسم الشؤون الخدمية يوفر مياه الشرب للزائرين

المزيد

الآخبار الصحية

علماء يكتشفون سر "توحش" بعض الأورام السرطانية

خبراء يكشفون الأفضل لصحتك.. الماء البارد أم الدافئ؟

إجراء مبتكر يخفف ألم الركبة.. علاج جديد يحقق نتائج واعدة

"أوكسفام" تحذر من اتساع تفشي إيبولا دون رصد

المزيد

الآخبار التكنلوجية

نماذج الذكاء الاصطناعي تفشل في تجاوز خبراء الرياضيات في اختبار بحثي معقد

ابتكار أول كاشف كمي للمادة المظلمة

الحقيقة العلمية وراء شرب الماء في الأوعية النحاسية

القارة القطبية الجنوبية تفقد كتلة جليدية كبيرة

المزيد

مواضيع ذات صلة

علماء يكتشفون سر "توحش" بعض الأورام السرطانية

خبراء يكشفون الأفضل لصحتك.. الماء البارد أم الدافئ؟

إجراء مبتكر يخفف ألم الركبة.. علاج جديد يحقق نتائج واعدة

"أوكسفام" تحذر من اتساع تفشي إيبولا دون رصد

عوامل يومية قد تقود إلى نتائج تحاليل دم مضللة

دراسة تكشف فائدة جديدة لفيتامين "سي" لكبار السن

اضطرابات عقلية وفقدان ذاكرة.. هكذا يعاني الناجون من إيبولا

دراسة تكشف سر حماية الدماغ من التدهور المعرفي

ماذا يحدث لصحتك عند شرب الشاي الأخضر يوميا؟

جدل "الطيبات" يعود للواجهة.. ودول عربية تتحرك لحظره

القهوة الساخنة والمثلجة.. أيهما أفضل لصحتك؟

علامات وتحذيرات مبكرة قد تنقذ حياتك من السكتة الدماغية