زعم علماء أن تناول الكثير من الأرز يمكن أن يكون قاتلا، حيث يحتوي على مستويات منخفضة من الزرنيخ، ورُبط بـ 50000 حالة وفاة يمكن تجنبها في جميع أنحاء العالم سنويا.

وكشفت دراسة أجرتها جامعتان في مانشستر، أن التعرض المطول لمستويات منخفضة من الزرنيخ الغير عضوي، يمكن أن يكون مرتبطا بمشاكل صحية مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

واستكشف الباحثون من جامعتي مانشستر وسالفورد، هذه العلاقة ونُشرت نتائجهم مؤخرا في مجلة Science of the Total Environment.

وتظهر النتائج أنه بمجرد احتساب العوامل الرئيسية المعروفة بأنها تساهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، هناك ارتباط كبير بين ارتفاع معدل وفيات القلب والأوعية الدموية واستهلاك الأرز الحامل للزرنيخ غير العضوي.

وقال البروفيسور ديفيد بوليا، من جامعة مانشستر: "إن نوع الدراسة التي أجريت، دراسة بيئية، وله العديد من القيود، ولكنه طريقة غير مكلفة نسبيا لتحديد ما إذا كان هناك ارتباط معقول بين زيادة استهلاك الأرز غير العضوي الحامل للزرنيخ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".

وأضاف موضحا: "تشير الدراسة إلى أن أعلى 25% من مستهلكي الأرز في بريطانيا قد يكونون في خطر أكبر".

وما تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث القوي لتأكيد هذه النتائج، حيث يستهلك أكثر من 3 مليارات شخص في جميع أنحاء العالم الأرز كغذاء أساسي لهم.

ولم يحذر الخبراء الناس من التوقف عن تناول الأرز، لكنهم يقترحون بدلا من ذلك تناول أنواع مختلفة من الأرز، والتي من المعروف أنها تحتوي على نسبة أقل من الزرنيخ غير العضوي - مثل الأرز البسمتي والأرز المصقول.

وبالإضافة إلى ذلك، يوصون بتناول مجموعة متوازنة من المواد الغذائية الأساسية، وليس الأرز فقط.

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

ضمن مشروع الفتى القرآني.. المجمع العلمي ينظم محفلاً قرآنيًا لطلبة الحفظ في بغداد

لتوفير أجواء ملائمة للزائرين.. قسم بين الحرمين ينفّذ أعمال غسل الساحة الوسطية وتنظيفها

قسم الصناعات ينفذ أعمال تصنيع 300 مصطبة جلوس لاستراحة القصب للعوائل

جامعة الكفيل تقيم محاضرة فكرية وتوعوية ضمن فعاليات الأسبوع المفتوح

المزيد

الآخبار الصحية

وجبة كبيرة وجوع بعد ساعتين.. راقب ما في طبقك

الفراولة أم الكرز؟.. أيهما أفضل لضبط سكر الدم

إنجلترا.. الأحياء الغنية تسجل أسرع زيادة في تشخيص التوحد

لماذا تنسى الحوامل؟.. دراسة تكشف ما يحدث في الدماغ

المزيد

الآخبار التكنلوجية

الشمس تسجل أطول هدوء منذ 5 سنوات.. ماذا يعني للأرض؟

وجهتك المقبلة ليست سرا.. كيف يتنبأ بها هاتفك؟

هجرة من السوشيال ميديا.. لماذا يهرب الشباب إلى "ديسكورد"؟

"علي بابا" تكشف عن تكنولوجيات جديدة لرقائق الذكاء الاصطناعي

المزيد

مواضيع ذات صلة

وجبة كبيرة وجوع بعد ساعتين.. راقب ما في طبقك

الفراولة أم الكرز؟.. أيهما أفضل لضبط سكر الدم

إنجلترا.. الأحياء الغنية تسجل أسرع زيادة في تشخيص التوحد

لماذا تنسى الحوامل؟.. دراسة تكشف ما يحدث في الدماغ

كيف تتكيف كريات الدم مع نقص الأكسجين؟

تقلب الوزن خلال اليوم.. لماذا لا يعني زيادة الدهون؟

هل يخفض الشاي الأخضر الدهون الثلاثية؟

5 أطعمة تمنح دماغك بداية أفضل في الصباح

تلوث الهواء والانتحار.. ماذا وجدت مراجعة 45 دراسة؟

البروتين في الإفطار.. ما الكمية التي يحتاجها جسمك؟

أغطية الدواء المقاومة للأطفال.. لماذا تربك كبار السن؟

بصمات جينية قد تكشف سرطان البروستاتا الأخطر