تسمم البقول Favism

اضطراب أيضي وراثي يتصف بالحساسية العالية للباقلاء Fava أو Broad Bean عند تناولها او استنشاق بخار الطبخ او حبوب الطلع للباقلاء وهو شائع في مناطق البحر المتوسط ويكون أكثر خطورة على الأطفال المصابين مما هو على البالغين . السبب هو نقص أنزيم نزع هيدروجين Glucose - 6 - phosphate Dehydrogenase في كريات الدم الحمر . وهو أحد أنزيمات مسار فوسفات السكر الخماسي Pentose Phosphate Pathway التي تؤدي الى إنتاج العامل المختزل (Nicotinamide Adenine Dinucleotide Phosphate ( NADPH  وهو نظام الحماية الطبيعي من أكسدة الحوامض الدهنية في أغشية كريات الدم الحمر، وينتج من عطب في الجين المسئول عن تخليق الانزيم ، ويرافقه زيادة في الإنزيم Superoxide Dismutase وقلة في Glutathione Peroxidase في كريات الدم الحمر فضلاً عن وجود مركب الكلوتاثيون Glutathione وباضطراب هذه العوامل فان كريات الدم الحمر تتحلل ، وهو أحد أعراض هذا الخلل وهو تحلل كريات الدم الحمر Hemolysis ، يصاحب ذلك شعور بالحمى والتقيؤ والإسهال والإنهاك والإغماء .