صدمة أقراص الفلافل Falafel Burger Anaphylaxis

الصدمة الحاصلة عند تناول أقراص او كرات الخضر Vegetable Burger ( فلافل) كبديل لأقراص اللحم Beef Burger وتكون شديدة عند الاستعمال للمرة الأولى .
وفي الدول الغربية تصنع الفلافل من بذور السمسم في حين في دول الشرق مثل العراق ومصر وغيرها فأنها تصنع من طحين الحنطة والحمص وتستهلك مع صاص السمسم المهروس . وتكون الحساسية ناتجة عن الحساسية للسمسم والحساسية للحمص بالإضافة الى احتمال نشؤها من الحساسية للتوابل الداخلة في خلطات الفلافل وبذلك فأن هذه الخلطات تحوي على محسسات قد تتداخل فيما بينها وتؤدي الى صدمة شديدة عند الأشخاص المتحسسين لها وعليه تكون ضمن الحساسية المتعددة