مدعمات تغذوية Dietary Supplements

العناصر الغذائية (المغذيات) ، وبالتحديد الفيتامينات والمعادن المضافة الى الغذاء او المحضرة على صورة أقراص لجعلها مطابقة للمستوى القياسي المأخوذ من هذه المغذيات او تكميل المتطلبات التغذوية ، فعند إضافة فيتامين C الموجود في عصائر الفواكه الى عصير فاكهة ما بصفة حامض الاسكوربيك يُعد مادة مضافة . ويُعرف ان الفيتامينات الطبيعية والاصطناعية متماثلة من الناحية التغذوية ، كما هي متماثلة من حيث التركيب الجزيئي . ولكن الفيتامينات المضافة والمكملات الفيتامينية يجب ان تحمل في مذيبات او مخففات ، وهذه المركبات هي الأخرى مواد مضافة ايضاً ، والتي قد تكون مواداً مسببة للحساسية عند بعض الناس ، لذلك ينصح بقراءة تصريحة المكونات المثبتة على العبوة لمعرفة هذه المواد ان وجدت . من الأمثلة على المكملات التغذوية الآتي :

- حامض الاسكوربيك Ascorbic Acid يستخدم لتكميل عصائر وشرابت الفاكهة .

- فيتامين A، خلات فيتامين A ،خلات ألفا – توكوفيرول α Tocopherol Acetate ، بالميتات فيتامين A، جميعها تستخدم لتكميل الحليب الفرز والحليب المجفف الخالي من الدهن .
- أوكسيد الكالسيوم ، يستخدم مصدراً للكالسيوم المعدني . 
- فوسفات (أو بايروفوسفات أو كبريتات) ألحديديك ، تستخدم مصدراً للحديد المعدني .