أقرأ أيضاً
التاريخ: 7-3-2019
1222
التاريخ: 1-11-2015
2083
التاريخ: 28-8-2017
1531
التاريخ:
1306
|
ثنائي الاستيل Diacetyl
مركب كيماوي له الصيغة CH3CO)2) وله مسميات أخرى Biacetyl ، 2.3– Butanedione من مركبات النكهة يوجد بشكل رئيس في الزبد ، وللمركب القابلية للقضاء على الأحياء الملوثة لذلك يمكن أن يستعمل كمادة حافظة . وينتج من تخمرات السكريات ويمكن ان يخلق بطرق كيماوية . المركب امين GRAS ، التركيزالمسموح به من قبل الجهات المختصة واطئ ويتراوح بين 1-4 مايكروغرام / مللتر لا يؤدي الى التطفير وسالب للعديد من فحوص السمية في الاحياء المختلفة ، ويستعمل في صناعة العطور المركب فعال ضد العديد من البكتريا المرضية وخاصة المقاومة للمضادات الحيوية وكذلك فعال تجاه بكتريا السل Mycobacterium tuberculosis الحساسة او المقاومة للمضادات .
ويرتبط وجود ثنائي الاستيل مع مركب أخر هو C4H8O2) Acetoin) ويكون حامض الليمون مادة الأساس لكلاهما.
وينتج ثنائي الاستيل على النطاق التجاري من البكتريا Lactococcus lactis biovar diacetylactis وعدد من أفراد جنس Leuconostoc وفق المسار الأتي :
ويتم الحصول عليه من تقطير مزارع البوادئ للاحياء المستعملة لتصنيع منتوجات الألبان.
|
|
صنع الذكريات والتفكير يدمر الدماغ.. دراسة تشرح السبب
|
|
|
|
|
بركان ينفت الذهب في أقصى جنوب الأرض.. ما القصة؟
|
|
|
|
خلال الأسبوع الحالي ستعمل بشكل تجريبي.. هيئة الصحة والتعليم الطبي في العتبة الحسينية تحدد موعد افتتاح مؤسسة الثقلين لعلاج الأورام في البصرة
|
|
على مساحة (1200) م2.. نسبة الإنجاز في مشروع تسقيف المخيم الحسيني المشرف تصل إلى (98%)
|
|
تضمنت مجموعة من المحاور والبرامج العلمية الأكاديمية... جامعتا وارث الأنبياء(ع) وواسط توقعان اتفاقية علمية
|
|
بالفيديو: بعد أن وجه بالتكفل بعلاجه بعد معاناة لمدة (12) عاما.. ممثل المرجعية العليا يستقبل الشاب (حسن) ويوصي بالاستمرار معه حتى يقف على قدميه مجددا
|