1. تقول قبل الأكل والشرب "اللهم إني أسألك في أكلي وشربي اللامة من وعكه والقوة به على طاعتك وذكرك وشكرك فيما بقيمته في بدني وأن تشجعني بقوته على عبادتك وان تلهمني حسن التحرز من معصيتك"(1).
2. مع غسل اليدين قبل الأكل وتركهما مبللتين وعدم مسحهما بالمنديل والأفضل الوضوء ، ويستحب ان تقول أيضاً قبل الأكل : "اللهم اجعلها نعمة مشكورة تصل بها نعمة الجنة" .

 ويستحب ان تقول غذا وضعت يدك على الطعام : "بسم الله اللهم بارك لنا فيما رزقتنا وعليك خلفه"(2).

 2- غسل اليدين بعد الاكل ومسحهما بالمنديل وان يقول : "الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وكفانا وأيدنا وآوانا وأنعم علينا وأفضل ، الحمد لله الذي يطعم ولا يطعم"(3).

3- قول " بسم الله الرحمن الرحيم" عند تناول كل لون من ألوان الطعام ومن نسي ذلك فليقل عند البداية "بسم الله على اوله وآخره"(4).

4-  الأكل باليد اليمنى.

5- الأكل بثلاث أصابع.

6- الاكل من امامه ولا يأكل من الأكل الذي أمام جليسه.

7- تصغير اللقمة.

8- إطالة الجلوس على المائدة.

9- مضغ الطعام جيداً.

10 – يقول الحمد لله بعد الانتهاء.

11- يخلل أسنانه بعد الطعام (بالخيط أو بالعود) ويتمضمض ثلاث مرات ويرمي ما في فمه من بقايا الطعام والماء وذلك قبل ان يشرب الماء.

12- الأكل أول النهار واول الليل.

13- يستحب أن يجمع فتات الطعام ويأكله شكراً لله واحتراماً للنعمة واحتراماً للنعمة ولا يترك شيئاً في إنائه المخصص له.

وإذا أراد أن يأخذ شيئاً من الطعام يأخذ بقدر ما يأكل حتى لا يزيد الطعام في إنائه ولا يستطيع ان يأكله.

رأي النبي (صلى الله عليه وآله وسلم) ابا أيوب الانصاري يلتقط نثارة المائدة فقال (صلى الله عليه وآله وسلم) : بورك لك ، وبورك عليك ، وبورك فيك(5).

14- يبدأ بالملح وينتهي به أو يختم الطعام بالخل.

15- يستحب أن تقول بعد الانتاء : "اللهم أكثرت وأطيبت فزد ، وأشبعت وأرويت فهنئه"(6).

16- ان تقول بعد رفع المائدة : "الحمد لله رب العالمين اللهم اجعلها نعمة مشكورة"(7).

 17- يستحب بعد الأكل الاستلقاء على القفا (ليس النوم) ووضع الرجل اليمنى على اليسرى.

18- يستحب الأكل على الأرض.

19- الجلوس جلسة العبد عند الاكل.

20- عدم التجشؤ علانية وبكثرة عند الأكل او الشرب.

21- يستحب أن يدعو الناس إلى مجلس طعامه.

22- لعق الطعام الباقي على اليدين قبل غسلهما (بطريقة لطيفة).

23- يستحب وجود الخضار على المائدة.

24- ان يكون صاحب الدار آخر من يغسل يده بعد الطعام.

25- يستحب أكل الجبن مع الجوز.

26- شرب العسل وأكل التمر بعد الاكل وأكل التمر ايضاً قبل الأكل.

عن الإمام الصادق (عليه السلام) : ما قدم إلى رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم) من طعام فيه تمر إلا بدأ بالتمر(8).

27- من لم يأكل اللحم أربعين يوماً ساء خلقه.

28- أكل البصل في السفر.

29- أكل الثوم مطبوخ.

30- اكل واحد وعشرين من الزبيب الأحمر على الريق.

31- اكل السفرجل على الريق وكذلك التفاح.

32- أكل الرمان ليلة الجمعة ويوم الجعة على الريق مع شحمه.

34- احسن اللحم لحم الظهر.

35- لقوة القلب والبدن اكل اللحم المطبوخ باللبن.

36- يستحب أكل العدس.

37- لا تأكل إلا الطيب الخالي من الحرام وحتى الطعام المشتبه فيه على قدر استطاعتك فإنه حتى الشبهات تحدث تغييراً في احوال النفس وتعاتب عليها يوم القيامة واعلم ان الأكل يتحول إلى قو محركة في  بدنك فإن اكلت حلالاً تحول هذا الاكل إلى كلام حلال.

38- لا يكون هم الإنسان اكله وشربه فيكون كالبهيمة همها علفها بل يأكل ويشرب ليتقوى جسده لعمل الخير والعبادة فيكون ممن يأكل ليعيش وليس ممن يعيش ليأكل.

عند وضع المائدة يستحب ان تقول : "سبحانك اللهم ما أحسن ما تبتلينا ، سبحانك ما أكثر ما تعطينا ، سبحانك ما اكثر ما تعافينا ، اللهم أوسع علينا وعلى فقراء المؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات"(9).

عند رفع اللقمة يقول : "بسم الله والحمد لله رب العالمين"(10).

بعد الانتهاء من الطعام : "اللهم إني اسألك باسمك خير الأسماء ، ملئ الأرض والسماء الرحمن الرحيم ، الذي لا يضر معه داء"(11) .

عند اكل السمك او أي طعام آخر يقول : "اللهم بارك لنا فيه وأبدلنا به خيراً منه"(12).

عند رؤية الفاكهة : يقبلها وينظر إليها بعينيه ويقول : "اللهم كما أريتنا أولها في عاقبة فأرنا آخرها في عافية" (13).

مكروهات الأكل :

1- يكره الإكثار من الأكل وقد قيل إن أقرب ما يكون العبد من ربه إذا قل أكله.

2- يكره الأكل ماشياً أو متكئاً.

عن الإمام الصادق (عليه السلام) : ما كان رسول الله يأكل متكئاً على يمينه ولا على يساره ولكن يجلس جلسه العبد(14).

3- يكره النظر في وجوه الناس وما يأكلونه.

4- يكره كثرة الكلام من غير فائدة أثناء الأكل.

5- يكره أكل الطعام الحار ويكره النفخ في الشيء المأكول.

6- يكره المبالغة في أكل اللحم الذي على العظام.

7- يكره الأكل على الشبع فإن ذلك يؤدي إلى مرضه فإن المعدة بيت الداء.

8- يكره الأكل وهو لابس النعال أو الحذاء.

9-  لا ينبغي الأكل في آنية الذهب أو الفضة.

10- يكره أن يرف يده من الطعام قبل انتهاء جليسه منه.

11- يكره أن ينام الإنسان بدون عشاء.

12- يكره الأكل في الاسواق.

13- يكره تقشير الفاكهة (ولكن بعض الفواكه يجب تقشيرها).

14- يكره رمي الثمرة قبل اكلها كاملة.

15- يكره عدم وجود الخضار على المائدة.

16- يكره أكل البطيخ على الريق.

17- يكره أكل الجرجير ليلاً.

18- يكره أن يضع الإنسان رجلاً على رجل أو يتربع أثناء الأكل.

19- نهى رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم) من الأكل على جنابة.

___________________

1. مكارم الاخلاق : ص143.
2. مكارم الأخلاق : ص143.
3. مكارم الأخلاق : ص143.
4.  مكارم الأخلاق : ص143.
5. مكارم الأخلاق : ص146.
6. مكارم الأخلاق : ص143.
7. مكارم الأخلاق : ص 143.
8. الكافي ج6 ص293.
9. الكافي : ج6 , ص345.
10. الكافي : ج6 , ص293.
11. الوسائل : ج24 , ص397.
12. الكافي : ج6 , ص323.
13. مكارم الأخلاق : ص170.
14. الكافي : ج6 , ص271.