أقرأ أيضاً
التاريخ: 23-7-2017
1325
التاريخ: 27-6-2018
2991
التاريخ:
1595
التاريخ: 27-6-2018
1465
|
الاحياء المضادة للاكسدة Antioxidant Microorganisms
الاحياء التي لها القابلية على تغيير حالة الاكسدة والاختزال وفي اغلب الاحيان الى الجانب الايجابي ومنها بكتريا حامض اللاكتيك المضادة للاكسدة مثل البكتريا Lactobacillus fermentum ME 3 وكذلك البكتريا Lactobacillus rhamnosus السلالة GG التي تستطيع ان تقلل من خطر تراكم مركبات الأوكسجين الفعالة Reactive Oxygen Species ولذلك فهي تستطيع ان تقلل من الاجهاد التأكسدي Oxidative Stress . كما ان السلالة ME 3 لها فعالية عالية مضادة Antiatherogenic Activity كما اتضح عند تناولها من قبل متبرعين لحليب ماعز مخمر بالسلالة . كما اظهر السلالة فعلها المضاد للأكسدة في الفئران التي أعطيت غذاء ينقصه فيتامين E ،والسلالة ME 3 لها فعالية مضادة للعديد من البكتريا السالبة لصبغة كرام مثل Salmonella typhimurium , Shigella sonnei, Escherichia coli وكذلك تؤثر في Staphylococcus aureus ومن جهة ثانية فهي لا تؤثر في بكتريا حامض اللاكتيك المستعملة كبوادئ في تصنيع الاجبان ، اضافة الى انها تستطيع العيش والتكاثر بدرجات حرارة واطئة لذلك تكون ملائمة جدا لإنضاج الجبن بدرجات حرارة واطئة ولذا تستعمل في أنتاج الاجبان العلاجية .
|
|
طبيبة تبدد 5 خرافات رئيسية عن تغذية الأطفال
|
|
|
|
|
وفاة أول رجل خضع لزراعة كلية خنزير.. والمستشفى يوضح الأسباب
|
|
|
|
منها الشبابيك والأبواب.. أعمال فنيّة عدّة ينفذها قسم الصناعات والحرف
|
|
قسم شؤون المعارف يصدر العدد الخامس عشر من مجلة تراث البصرة
|
|
وفد العتبة العباسية يتفقد الاستعدادات الأمنيّة والخدميّة في طريق الحج البري
|
|
في الديوانية المجمع العلمي يقيم برامجه التدريبية لمدرسي دوراته القرآنية الصيفية
|