أقرأ أيضاً
التاريخ: 3-12-2018
2446
التاريخ: 1-6-2020
1848
التاريخ: 9-10-2015
2076
التاريخ: 22-11-2017
1483
|
Z-trim
أحد محاكيات الدهون المحضرة باستعمال السيليلوز ، والمركب لا يعطي سعرات لذلك سمي (Zero( Z. المستحضر غير قابل للهضم او الامتصاص، يحضر من معاملة القشور الحاوية على تراكيز عالية من السليلوز مثل الشوفان او فول الصويا او البزاليا ، او الرز او نخالة الحنطة او الذرة . ويتم تكسير المركبات السيليلوزية ثم تنقى وتجفف وتسحق ويمكن ان يعاد ترطيبها لتحضر محاكي الدهن . ونظراً لطبيعة تركيبه فهو يزود الجسم بالألياف ، ويوفر للأغذية الذي يدخل في تركيبها الرطوبة والكثافة والنعومة . ويستعمل في صناعة بعض الاجبان والمنتوجات المخبوزة واللحوم . في الشكل الهلامي له يكون ملائماً لقلي Hamburgers ولكنه لا يصلح لعمليات القلي العميق .
|
|
طبيبة تبدد 5 خرافات رئيسية عن تغذية الأطفال
|
|
|
|
|
وفاة أول رجل خضع لزراعة كلية خنزير.. والمستشفى يوضح الأسباب
|
|
|
|
منها الشبابيك والأبواب.. أعمال فنيّة عدّة ينفذها قسم الصناعات والحرف
|
|
قسم شؤون المعارف يصدر العدد الخامس عشر من مجلة تراث البصرة
|
|
وفد العتبة العباسية يتفقد الاستعدادات الأمنيّة والخدميّة في طريق الحج البري
|
|
في الديوانية المجمع العلمي يقيم برامجه التدريبية لمدرسي دوراته القرآنية الصيفية
|