أقرأ أيضاً
التاريخ: 5-7-2020
1258
التاريخ: 4-5-2017
3704
التاريخ: 14-10-2015
2098
التاريخ: 25-5-2018
1046
|
بروتينات الشرش Whey Proteins
بروتينات مهمة التي يعد الشرش من المصادر المهمة لها خاصة الببتيدات النشطة ، وبروتينات الشرش معقدة جدا وتساوي او تفوق بروتينات الغذاء المتوفرة في الكازينات او البومين البيض او بروتينات الصويا من حيث القيمة الغذائية . وتنتج بعض الببتيدات ذات المواصفات الدوائية من بروتينات الشرش الذي يعد اهم مصادرها ، وتؤدي أدوارا فسلجية مهمة في الجسم عند إعطائها عن طريق الفم ، ويحوي شرش حليب الأبقار (الذي يعد المصدرالرئيس للحليب) على 50 % من بروتين β - LG ) β –Lactoglobulin) و 20 % من (α –Lactalbumin ( α- LA و 12 % من بروتينات المصل Bovine Serum Albumin ويحوي على الكلوبيولينات المتمثلة ب IgA , IgG , IgM بنسبة 8 % . وتمتاز بنقاط تعادل كهربائي خاصة بها
والبروتين β - LG يتكون من مركب مزدوج من β - LG B و β - LG A ويعمل في نقل فيتامين A وظائف اخرى .
والبرويتن α - LA يرتبط بقوة بايون الكالسيوم ومعدل تفككه (Kd) هو 10-12 مول ، ويساهم في تخليق اللاكتوز . اما بروتينات BSA و الكلوبيولينات فتكون مشابه لما موجود في الدم ، وبطبيعة الحال يكثر مستوى الكلوبيولينات أي تكوين الأجسام المضادة عند التهاب الضرع أي في Mastitic Milk وكذلك في اللبأ Colostrum .
ويحوي الشرش على بروتينات اخرى ولكن بكميات اقل مثل Lactoferrins و Lactoperoxidase وProteose Peptone وTransferrins , Glycomacropeptides والبومين المصل .
.
|
|
الآثار الجانبية لأدوية تستخدم في علاج "ألزهايمر" تثير الجدل
|
|
|
|
|
اكتشاف سر نجاة "مخلوقات أبدية" من انفجارات الإشعاع القاتلة
|
|
|
|
عبر مؤسسة الإمام الرضا (ع) الخيرية.. ممثل المرجعية العليا يستقبل مجموعة من العوائل المتعففة ويقدم المساعدات اللازمة والضرورية لها
|
|
الأمين العام للعتبة الحسينية: العتبات المقدسة هي المظلة الروحية والملاذ الأمن لجميع أطياف الشعب العراقي تحت خيمة المرجعية العليا
|
|
بمشاركة (60) مشتركا..أكاديمية الوارث التابعة للعتبة الحسينية تسهم في تأهيل كادر العلاقات العامة في العتبة العسكرية عبر دورة تدريبية متخصصة
|
|
بناءً على تقييم شامل لمؤهلاتهم وأدائهم في المقابلة.. برنامج (رواد التبليغ) الذي تنفذه العتبة الحسينية يعلن قبول (30) طالبا ضمن دورته الأولى
|