أقرأ أيضاً
التاريخ: 13-12-2018
1208
التاريخ: 15-3-2018
1725
التاريخ: 20-7-2017
1228
التاريخ: 10-9-2017
1736
|
دهون تركيبية Structured Lipids
كليسريدات ثلاثية (دهون) تحوي على حوامض دهنية قصيرة السلسلة (SCFA) او متوسطة الطـــــــــول MCFA) Medium Chain Fatty Acids) او طويلة السلسلة LCFA) Long Chain Fatty Acids) .تحضربالتخليق الكيماوي او الإنزيمي او عملية الأسترة العشوائية Random Transesterification.والتركيب العام لها موضح في الشكل الآتي :
صنعت هذه الدهون للتقليل من الطاقة وذلك بالتقليل من الدهون الطبيعية القابلة للتأيض في الجسم. وقد استعملت الدهون التركيبية في صناعة الزبادي Zabady ومنتوجات اخرى ، ولم تسجل اي اختلافات في الصفات الحسية عن منتوجات الدهون الطبيعية حتى بعد الخزن لمدة تصل الى 6 أيام وبذلك أستنتج ان الزبادي يمكن ان يحضر بشكل يؤدي الى خفض قيمة الطاقة بنسبة 25 % باستعمال الدهون التركيبية دون التأثير في نوعيته .
|
|
حمية العقل.. نظام صحي لإطالة شباب دماغك
|
|
|
|
|
إيرباص تكشف عن نموذج تجريبي من نصف طائرة ونصف هليكوبتر
|
|
|
|
ستوفر فحوصات تشخيصية لم تكن متوفرة سابقا... تعرف على مميزات أجهزة المختبر في مستشفى الثقلين لعلاج الاورام في البصرة
|
|
بالصور: تزامنا مع ذكرى ولادة الإمام الرضا (ع).. لوحات مطرزة تزين الصحن الحسيني الشريف
|
|
بالفيديو: الاكبر في العراق.. العتبة الحسينية تنجز المرحلة الأولى من مدينة الثقلين لإسكان الفقراء في البصرة
|
|
ضمنها مقام التل الزينبي والمضيف.. العتبة الحسينية تعلن عن افتتاحها ثلاثة أجزاء من مشروع صحن العقيلة زينب (ع) خلال الفترة المقبلة
|