أقرأ أيضاً
التاريخ: 10-12-2017
1377
التاريخ: 26-10-2015
2574
التاريخ: 29-9-2020
1273
التاريخ: 28-10-2015
1696
|
كيتونات المثيل Methyl Ketones
مركبات النكهة المهمة في الجبن والصيغة العامة لكيتونات المثيل 3 RCOCH والاختلاف في المجموعة R يمكن أن يؤدي إلى انتاج مركبات مختلفة النكهة . والسبورات الفطرية هي المسئولة عن الإنتاج فضلا عن المايسليوم ومن معوقات إنتاجها في الوقت الحاضر أن هذه المركبات تكون سامة للأحياء المنتجة لها عندما تتجمع بتراكيز عالية في الوسط الغذائي. ومنها 2 – Heptanone ، 2 – Nonanone ، 2 – Pentanone وغيرها ويمكن أن تنتج بعمليات تخمرية خاصة وتفصل وتستعمل في الأغذية وتنتج عادة مع الكحولات الثانوية من الدهون وفق الخطوات الآتية :
وتستعمل الفطريات في إنتاج مركبات النكهة هذه مثل Penicillium roqueforti ويتوقع أن تزداد مجالات إنتاج هذه المركبات بطرق التقنيات الحيوية.
|
|
إجراء أول اختبار لدواء "ثوري" يتصدى لعدة أنواع من السرطان
|
|
|
|
|
دراسة تكشف "سببا غريبا" يعيق نمو الطيور
|
|
|
|
بالفيديوغراف: ممثل المرجعية الدينية العليا والامين العام للعتبة الحسينية يتفقدان مشروع مطار كربلاء الدولي
|
|
بالصور: سنابل تفيض بالخير في مزارع العتبة الحسينية (عمليات حصاد الحنطة)
|
|
تضمنت الجولة توجيهات متعلقة براحة المسافرين.. ممثل المرجعية العليا والامين العام للعتبة الحسينية يطلعان ميدانيا على سير العمل في مطار كربلاء الدولي
|
|
بالفيديو: مركز لعلاج العقم تابع للعتبة الحسينية يعلن عن أجراء (117) عملية تلقيح اصطناعي خلال الربع الاول من العام الحالي
|