تنقسم أصناف الفاصوليا إلى ثلاثة أقسام حسب الغرض من زراعتها:

* أصناف تنتج محصولا أخضر فقط:

وتمتاز بأن القرون قليلة الألياف والبذور ملونة مثل:

(کونتندر - سیمینول - مونت كالم - بلوليك - كنتكي وندر).

* أصناف تنتج محصولا جافا فقط:

وتمتاز بأن لون بذورها بيضاء وبها نسبة عالية من الألياف والخيوط الجانبية مثل:- صنف جيزة 6 - سويس يلان..

* أصناف ثنائية الغرض:

وتمتاز بلون بذورها الأبيض واحتوائها على نسبة قليلة من الألياف مثل:

صنف جيزة 3 - جيزة 4 - جيزة 5.

(أ) الفاصوليا الخضراء

كما تنقسم أصناف الفاصوليا للمحصول الأخضر حسب سمك القرون حيث تختلف باختلاف الغرض منه إما للسوق المحلي أو للتصدير للدول العربية أو أوربا ، ولكل من هذه الأسواق ذوقه الخاص، وقد كانت مصر تزرع الفاصوليا السميكة القرون فقط، وأصبحت الآن تزرع الأصناف متوسطة السمك ذات الكفاءة الإنتاجية العالية وتحتل مصر المرتبة الرابعة من حيث انتاجية الفدان.

وفيما يلي نقسم الفاصوليا الخضراء حسب الأصناف التي تصدر للخارج - استرشادا بسمك القرن.

1- أصناف رقيقة القرون « رفيعة جدا):

وتشمل الأصناف ذات سمك القرن الأخضر الذي لا يزيد على 6 ملليمتر ومستدير، وهذه الأصناف تزرع في مصر للتصدير، ولا يفضل زراعتها للاستهلاك المحلى.. لحاجتها إلى معاملات خاصة بعد الجمع.

أ- مورجان (صنف فرنسي):

مميزات الصنف - سمك القرن 6 مم، وطوله ۱۸ سم - قليل الألياف – لونه أخضر غامق ولون البشرة الجافة بني..

- مقاوم لفيروس الفاصوليا العادية وأكثر مقاومة للصدأ.

- مبكر عن الأصناف المزروعة بحوالي 6 أيام..

- يجمع كل 48 ساعة تقريبا، ويمكن جمع المحصول الأخضر لمدة 3-4 أسابيع متوالية مع الخدمة الجيدة.

- يحمل قرونه على قمة النباتات (تزهير قمي).

- الصلاحية للتصدير للقرون الخضراء تصل إلى 95% فيما عدا الجمعة الأولى .. لا يتحمل التأخير لاستطالة القرون.

ب- جيزة 4:

صنف محلي يتميز بالآتي: سمك القرن 6مم وطوله ۱۳ سم، مستدير ومستدق من الطرف وخالي من الألياف ولونه أخضر داكن، مقاوم لفيروس الفاصوليا العادي..

يتحمل تأخير الجمع ولا يحدث له استطالة في القرون أو تكوين الألياف.

ج- صنف رويال نيل (صنف فرنسي):

يمتاز بأن القرون طولها ۱۱-۱۲ سم، ولا يزيد طوله على ۱۲ سم، ويتميز ببطء تكوين البذور داخل القرن وبطيء في تكوين الألياف والقرون سمكها 5مم.

۲- أصناف متوسطة السمك (رفيعة):

وتشمل الأصناف ذات القرون المتوسطة السمك والتي ينحصر سمكها بين 6-8 سم، ومستديرة، ومنها ۱۰ أصناف يوصي بها معهد بحوث البساتين.

(المصدر مركز البحوث الزراعية)

1- نارينا:

صنف تصديري ناجح طول القرن ۱۱ سم وسمك 7مم ويصدر إلى هولندا وإنجلترا..

۲- تسمان:

صنف تقديري ناجح لهولندا طوله ۱۲ سم وسمك 8مم..

۳- برونكو:

صنف تصديري ومحلي والقرون سمكها 8 مم وطولها ۱۲ سم وإنتاجيته عالية

4- سافانا:

من الأصناف التي تتحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة بدرجات قليلة، طول القرن ۱۱ سم وسمك 8مم، ويصل إلى هولندا..

و- نيوتن:

لا يتحمل تغيرات درجات الحرارة - يصدر لهولندا..

6- تيما:

صنف يتميز بتحمله لدرجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة وله إنتاجية عالية وسمك القرن 8مم وطول القرن ۱۲ سم.

۷- فلسكو:

صنف تصديري ناجح لإنجلترا وهولندا وهو صنف عالي الإنتاج جدا، والقرون تتميز باللون الأخضر الداكن - سمك القرن ۷م وطوله ۱۳سم.

۸- اكزيرا:

صنف يتحمل انخفاض وارتفاع درجات الحرارة وسمك القرن ۸م وطوله 11سم.

۹- بوليستا:

وهو صنف يتحمل انخفاض وارتفاع درجات الحرارة.

۳- أصناف سميكة القرون:

وهي الأصناف ذات سمك أكثر من 8 مم، مع ملاحظة أن سمك القرن الأخضر صفة وراثية وإن كانت تتأثر بالبيئة ولكن في حدود قليلة.

وتأخير ميعاد الجمع يزيد من سمك القرون ويفقد صلاحيته للتصدير نتيجة زيادة الألياف أو بدء تكوين البذور أو التواء القرن تبعا لدرجة التأخير في الجمع وتبعا للصنف.. ويوجد صنف واحد هو جيزة 3 وسمك القرن واحد سنتميتر وطوله ۱۲ سم - البذور بيضاء.

(ب) الفاصوليا الجافة

١- جيزة 3 :

متوسط وزن البذرة ۳۲ر. جم - مقاوم لفيروس موازيك الفاصوليا العادي.

۲- جيزة 6:

يبلغ متوسط وزن البذرة 43 ر. جم - مقاوم لفيروس موازيك الفاصوليا العادي والصدأ.

٣- نبراسيكا:

متوسط وزن البذرة 52. جم مقاوم لفيروس موازيك الفاصوليا العادي والصدأ ومبكر أسبوعا عن الصنفين السابقين.