أقرأ أيضاً
التاريخ: 10-5-2018
8093
التاريخ: 2023-10-05
682
التاريخ: 1-10-2020
1519
التاريخ: 10-5-2018
1065
|
فسيولوجيا صفات جودة الفاصوليا
١- المذاق والنكهة :
أمكن التعرف على أكثر من 40 مركبا متطايرا في الفاصوليا الخضراء، كان من بينها مركب أعطى النكهة الخاصة بالفاصوليا الخضراء، وهو cis- hex-3- en-1- al ، وعدد من المركبات أعطت النكهة المميزة للفاصوليا المعلبة؛ وهي :
oct - 1 -en-3-ol cis -hex -3-en-1-ol
OCterpineol linalool
furfural pyridine
۲- نسبة الألياف:
تعتبر قلة الألياف أو انعدامها في القرون من أهم صفات الجودة في الفاصوليا الخضراء، وهي صفة وراثية تختلف كثيرا باختلاف الأصناف. وتكثر الألياف عادة في القرون الخضراء للأصناف التي تزرع لأجل إنتاج البذور الجافة؛ مثل: سويس بلان. وقد وجد أنه لم يكن لنقص الرطوبة الأرضية أي تأثير على نسبة الألياف في القرون، حتى إذا أدى استمرار النقص إلى ذبول الأوراق يوميا ذبولا مؤقتا، بدءا من بداية مرحلة الإزهار. هذا .. بينما أدت معاملة النباتات بمنظم النمو N- dimethyl amino succinamic acid (يكتب اختصارا DMAS ، بتركيز ۱۰۰۰ جزء في المليون إلى إحداث نقص معنوي في نسبة الألياف بالقرون، سواء أجريت المعاملة عند ظهور أول البراعم الزهرية، أم عند بداية تفتح الأزهار، أم عند بداية عقد الثمار.
|
|
الآثار الجانبية لأدوية تستخدم في علاج "ألزهايمر" تثير الجدل
|
|
|
|
|
اكتشاف سر نجاة "مخلوقات أبدية" من انفجارات الإشعاع القاتلة
|
|
|
|
موكب أهالي كربلاء يهدي ممثل المرجعية العليا درعا تثمينا للمساهمات الفاعلة والمساندة لإنجاح الفعاليات التي يقيمها خلال المناسبات الدينية
|
|
مراحل متقدمة من الإنجاز يشهدها مشروع مركز الشلل الدماغي في بابل
|
|
الأمين العام للعتبة الحسينية المقدسة: يجب الاهتمام بالباحثين عن العمل ومنحهم الفرص المناسبة عبر الاهتمام بقدراتهم ومؤهلاتهم وإبداعاتهم
|
|
يمتد على مساحة (500) دونم ويستهدف توليد الطاقة الكهربائية.. العتبة الحسينية تعلن عن الشروع بإنشاء مشروع معمل لتدوير النفايات في كربلاء
|