الأهمية الاقتصادية للشيلم

الاسم العلمي Scale cereales

الاسم الإنكليزي Rye

يعد الشيلم من أكثر المحاصيل النجيلية تحملاً للصقيع ، وبإمكانه تحمل الانخفاض الشديد في درجة الحرارة ، لذلك يزرع في البلدان الباردة .

يتحمل الشيلم الجفاف بشكل أفضل مقارنة مع محاصيل الحبوب الأخرى، وذلك بسبب كثافة مجموعه الجذري وخصائصه الوراثية وللشيلم استخدامات عديدة ، فحبوبه لها استعمالات غذائية وعلفية وصناعية .

فيصنع من دقيق الشيلم أنواع مختلفة من الخبز في العديد من دول العالم ، حيث يستخدم بمفرده لإنتاج الخبز الأسمر المرغوب من قبل بعضهم في أوربا وأمريكا ، أو يخلط مع القمح أو مع غيره بنسبة قد تصل إلى 50% والخبز الناتج عن دقيقه طعمه جيد ومحتواه من البروتين يتراوح من 9-17 % بالإضافة إلى احتوائه على عدد من الفيتامينات مثل A ، B1، B2، E يأتي خبز الشيلم في المرتبة الثانية بعد خبز القمح .

يدخل دقيق الشيلم في صناعة وتحضير أغذية الأطفال وفي صناعة الرقائق المجففة ، والنشاء ، والكحول والمشروبات الكحولية وغيرها من الاستعمالات .

تستخدم حبوب الشيلم علفاً مركزاً للحيوان ، إذ تحتوي حبوبه على 69.1 % مواد غير آزوتية ، و 12.2 % بروتيناً ، و 1.6 % دهناً ، 13.5 % ماء ، و 2% أليافاً ، 1.6 % رماداً .

ويستعمل القش علفاً للحيوان في العليقة المالئة أو تفرش في أرض الحظائر أو تدخل في صناعة الورق . كما يمكن أن يزرع الشيلم لاستخدامه علفاً أخضر ، يؤخذ منه عدة حشات أو حشة واحدة ويترك لإنتاج الحبوب تناقصت المساحة العالمية للشيلم باطراد من 16 مليون هكتار في عام 1989 إلى 7.1 مليون هكتار في عام 2004 ، وسبب هذا النقص في المساحة المزروعة والبالغ 55.6 % للفترة المذكورة ، انخفاضاً في الإنتاج الكلي العالمي للشيلم مقداره 25.5 % ( من 33 إلى 17.8 مليون طن ).

وكانت معدلات حصص أهم البلدان المنتجة للشيلم في عام 2004 من الإنتاج الكلي كما يلي : 23.2 % بولونيا ، 21.5% ألمانيا ، 16.1% روسيا الاتحادية ، 8.9% أوكرانيا ، 8.3 % روسيا البيضاء ، 4.2% الصين ، 2.3% كندا ، 1.6 تركيا ، 1.2% أمريكا ، 12.7 % باقي دول العالم .

لوحظت أكبر المساحات المزروعة بالشيلم في عام 2004 في الدول التالية : روسيا الاتحادية، بولونيا ، أوكرانيا ، روسيا البيضاء ، ألمانيا ، إذ بلغت المساحة المزروعة على الترتيب 1.9 ، 1.6 ، 0.72 ، 0.64 ، 0.63 مليون هكتار (الجدول التالي) .

جدول يبين مساحة وإنتاج وغلة الشيلم في أهم الدول المنتجة .

وبالنسبة لمردود وحدة المساحة فكان أكبر معدل له في ألمانيا (6123 كغ/ هـ ) والنمسا ( 4675 كغ/ هـ) . في حين بلغ المردود في أهم دولتين منتجتين للشيلم 1544 كغ/هـ في روسيا الاتحادية و 2581 كغ/ هـ في بولونيا .

لا يزرع الشيلم في الوطن العربي وكذلك لا يزرع في سورية ، إنما ينتشر عشباً ضاراً في حقول القمح والشعير .

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

العتبة العباسية المقدسة تعلن أسماء الفائزين بمسابقة الذكرى الميمونة لولادة الإمام الحسين (عليه السلام)

شعبة الخطابة النسوية تستعد لإطلاق مسابقة (سبيل المنتظرين) بنسختها الثالثة

قسم الشؤون الفكرية يقدّم محاضرتين توعويتين لطلبة جامعة المنارة في ميسان

سماحة السيد الصافي يؤكّد أن القرآن عظّم شخصية النبي (صلّى الله عليه وآله) وكشف زيف ما أُلصِق بسيرته

المزيد

الآخبار الصحية

عرض شائع على الأصابع.. قد يكشف سرطان الرئة مبكرا

7 مشروبات طبيعية لتقليل التوتر والقلق

دراسة: "خطر مبكر" يهدد صحة الأطفال

الجوز أو الفول السوداني.. أيهما يتفوّق في حماية القلب؟

المزيد

الآخبار التكنلوجية

مفاجأة علمية عن الإنجاب.. كم طفلا يطيل عمر المرأة؟

استطلاع يكشف "الأكثر قلقا" من تأثر الوظائف بالذكاء الاصطناعي

هل يمنحك تناول الجزر يوميا سمرة طبيعية؟

إنجاز طبي تاريخي.. جراحة قلب بلا شق في الصدر

المزيد

مواضيع ذات صلة

معدل بذار الشيلم

تحضير التربة والبذار لزراعة الشيلم

الموطن الأصلي للشيلم

الدورة الزراعية للشيلم

الاحتياجات السمادية للشيلم

الاحتياجات البيئية للشيلم

موعد زراعة الشيلم وكيفية زراعته

محصول الشيلم

اصناف الشيلم

الوصف النباتي لمحصول الشيلم