إن بعض الأغذية تفيد الجسم والمخ بدرجة كبيرة، بينما هناك أطعمة أخرى تحدث تأثيرات سلبية على الجسم والمخ في حالة الاعتياد على تناولها.
فاختر غذاءك على نحو صحي. وهذه بعض القواعد:
الأطعمة التي تخدم جسمك:
ـ الخضراوات والفواكه بألوانها المختلفة: حيث تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
ـ الأطعمة الغنية بأوميجا - 3: مثل الأسماك الدسمة، وزيت بذر الكتان (الزيت الحار)، والمكسرات.
ـ الحبوب والغلال الكاملة: مثل الأرز البني، والقمح الكامل والمخبوزات منه كالخبز الأسمر، والمكرونة من الدقيق الكامل، والعدس، واللوبيا، والفاصوليا الناشفة.
ـ البروتين (الجيد أو النظيف) المأخوذ من المنتجات العضوية سواء من اللحوم أو الصويا أو البيض.
الأطعمة التي تؤدي لتأثيرات صحية سلبية
ـ الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والأطعمة المحمرة أو المقلية.
ـ الدهون المحولة tran fats وهي النوعية التي توجد عادة في الأغذية الجاهزة مثل الشيبس، والزبدة الاصطناعي، والأغذية والوجبات السريعة.
ـ الأطعمة الغنية عموما بالسعرات الحرارية.
ـ الكربوهيدرات المعالجة مثل السكر الأبيض، والمخبوزات عموماً من الدقيق الأبيض.
