علم الكيمياء
تاريخ الكيمياء والعلماء المشاهير
التحاضير والتجارب الكيميائية
المخاطر والوقاية في الكيمياء
اخرى
مقالات متنوعة في علم الكيمياء
كيمياء عامة
الكيمياء التحليلية
مواضيع عامة في الكيمياء التحليلية
التحليل النوعي والكمي
التحليل الآلي (الطيفي)
طرق الفصل والتنقية
الكيمياء الحياتية
مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية
الكاربوهيدرات
الاحماض الامينية والبروتينات
الانزيمات
الدهون
الاحماض النووية
الفيتامينات والمرافقات الانزيمية
الهرمونات
الكيمياء العضوية
مواضيع عامة في الكيمياء العضوية
الهايدروكاربونات
المركبات الوسطية وميكانيكيات التفاعلات العضوية
التشخيص العضوي
تجارب وتفاعلات في الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
مواضيع عامة في الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء الحرارية
حركية التفاعلات الكيميائية
الكيمياء الكهربائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع عامة في الكيمياء اللاعضوية
الجدول الدوري وخواص العناصر
نظريات التآصر الكيميائي
كيمياء العناصر الانتقالية ومركباتها المعقدة
مواضيع اخرى في الكيمياء
كيمياء النانو
الكيمياء السريرية
الكيمياء الطبية والدوائية
كيمياء الاغذية والنواتج الطبيعية
الكيمياء الجنائية
الكيمياء الصناعية
البترو كيمياويات
الكيمياء الخضراء
كيمياء البيئة
كيمياء البوليمرات
مواضيع عامة في الكيمياء الصناعية
الكيمياء الاشعاعية والنووية
تسمية وتصنيف الفيتامينات
المؤلف:
أ.د. دلاور محمد صابر و أ.د. ميسون بشير رسام
المصدر:
الكيمياء الحياتية التطبيقية
الجزء والصفحة:
ص 31
2-7-2018
7820
تسمية وتصنيف الفيتامينات
تقسم الفيتامينات عادة نسبة إلى ذوبانها الى مجموعتين:
• الفيتامينات الذانبة في الماء مثل مجموعة فيتامين B وفيتامين C
• الفيتامينات الذانبة في الدهون مثل فيتامين AوD وE وK أن هذا التقسيم اعتباطي ولكنه مفيد نظرا لأن خاصية الذوبان تحدد بعض الخواص التحليلية والحياتية وكمثال وجود الفيتامينات في الأغذية، قدرة الكائن الحي على خزنها، الطرق الممكنة لعزلها، استخلاصها من مصادر طبيعية ومبدأ طرق فصلها وتعيينها. بوضح الجدول 1-1 تسمية الفيتامينات المعتمدة من قبل الاتحاد العالمي للكيمياء الصوفة والتطبيقي IUPAC والتسمية الشائعة والأسماء القديمة.