المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية
Untitled Document
أبحث في الأخبار


دراسة: زيادة نسبة الدهون الرخيصة في الأطعمة


  

2418       06:21 مساءاً       التاريخ: 9-12-2015              المصدر: dw.com
أظهرت دراسة ألمانية حديثة أن هناك زيادة في عدد الأطعمة المحتوية على الدهون الرخيصة، ما يؤثر سلبياً على الصحة وعلى عملية تنظيم المناخ العالمي.
أوضحت دراسة أجرتها مدونة "كودشيك" الألمانية المختصة بتقديم نصائح وإرشادات صحية وأجرت خلالها تحليل على ما يزيد على 115 ألف نوعية أطعمة أن عدد الأطعمة المحتوية على زيت النخيل ازداد بنسبة 6.5 بالمئة في المتوسط منذ بداية إجراء هذه الدراسة في نهاية عام 2012 وحتى نهاية العام الجاري. وأضافت الدراسة أنه في نوعيات معينة من الأطعمة مثل كريمة المكسرات وكريمة الشوكولاتة بلغت الزيادة 26 بالمئة.
جدير بالذكر أنه يتم استخلاص هذه النوعية من الزيت من بذور نخيل الزيت وهي أرخص من نوعيات الزيوت النباتية الأخرى. وتعتبر هذه الزيوت مثيرة للجدل، فزيت النخيل، الذي يعد الأكثر استخداماً، يحتوي على 50 بالمائة من الزيوت المشبعة، التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وزيادة الكولسترول السيء في الدم. وينصح خبراء التغذية بالتقليل من استخدام هذه الزيوت.
من ناحية أخرى، لهذه الزيوت أضرار على البيئة، فالمناطق الرئيسية لزراعة أشجار النخيل هي ماليزيا وأندونيسيا، ولتلبية الطلب المتزايد عليها، يتم تدمير الغابات المطيرة لزراعة النخيل. وانتقد خبراء حماية البيئة تدمير الغابات المطيرة التي تتمتع بأهمية كبيرة من أجل تنظيم المناخ العالمي، لصالح مزارع نخيل الزيت. وأوضحت مدونة "كودشيك" أنه لإجراء هذه الدراسة تم تحليل المنتجات المسجلة لديها من شهر أيلول/سبتمبر عام 2012 وحتى شهر تشرين أول/أكتوبر عام 2015، ومقارنة التغيرات التي حدثت في نسبة زيت النخيل بها.
س.ك/ط.أ (د.ب.أ، DW)


Untitled Document
منتظر جعفر الموسوي
الموازنة العامة : ادوارها وانواعها ومراحلها
طه رسول
الأسبرين الدواء قديم بأسرار كيميائية
أنور غني الموسوي
التسقيط والارهاب الفكري والقتل المعنوي
حسن الهاشمي
الآثار الوضعية للذنوب... النجاة في اتباع السبيل...
أنور غني الموسوي
بيان الله تعالى في القرآن الذي يبين كل شيء
د. فاضل حسن شريف
(لا تلفظ اللام الشمسية بعد لام الجر) في كلمة للناس في...
أنور غني الموسوي
الدليل العقلي والفلسفي القرآني على وجود الله تعالى...
نجم الحجامي
صحابة باعوا دينهم -9 [ الحتات بن يزيد بن علقمة ]
نجمة آل درويش
منْ حقي أنْ أتزوجَ !
مجاهد منعثر الخفاجي
قراءة في أطروحة الدكتوراه لـ أ.د/ فرات عبد الحسن كاظم...
.مرتضى صادق
تأثير الموجات الصوتية على الحشرات
علي الحسناوي
إجازة الخمس سنوات للموظف
طه رسول
التنظيم الحيوي لنشاط الإنزيمات في الجسم البشري
د. فاضل حسن شريف
(لا تلفظ اللام الشمسية بعد لام الجر) في كلمة للناس في...