القرة

القرة بقلة مائية معمرة تنبت في الجداول والسواقي، وقد تزرع، وتعيش في الماء الذي يغمر جذورها، وتقوم عروقها فوق الماء وترتفع حتى (15-25سم) أوراقها غليظة ذات أطراف ملساء غير مسننة خضراء اللون ذات عصارة غزيرة، وذات نكهة وطعم محببين. وهناك منها عدة أنواع منها: المر، والهندي، والبستاني، والمكسيكي.

وتسمى القرة في الكتب القديمة (قرة العين) وقد جاء في تذكرة داود الانطاكي قوله: هي (السير) و(جرجير الماء) ويقال: قوصا نقوص يعني كرفس الماء.

وقد عرفت الشعوب القديمة القرة، ويظهر أن منبتها الأصلي في الجزيرة البريطانية ومنها انتشر في أنحاء الدنيا لينبت بحرياً على حوافي الأنهار والمستنقعات الجارية.

و قد عرف العرب القرة، وقال داود الانطاكي في تذكرته: «انها تحبس الدم حيث كان، وتزيل اليرقان والطحال وأوجاع الجنبين والرياح الغليظة والمغص، وتهضم الطعام، وتفتح السدد، وتدر، وهي تضر السفل، ويصلحها العناب».

فوائدها الطبية واستعمالاتها في العصر الحديث:

تدخل القرة في تحضير السلطة مع الخيار والبصل والزيت، واكلها يفيد في معالجات كثيرة تفيد الجسم منها:

- تعالج الحفر.

- واكلها يفيد مرضى السكري، اذ يخفض كمية السكر لديهم.

- تطرد البلغم.

- تكافح تسمم النيكوتين عند المدخنين.

- تعالج الطمث.

- تساعد على ادرار البول.

- تسهل عملية الهضم.

- مغذية للجسم لاحتوائها على مادة اليود الثمينة.

- تعالج المغص المعوي.

- تساعد على فتح الشهية.

- تساعد على حبس الدم.

- تكافح الريح والغازات.

أما عصير القرة فإنه يفيد في الحالات التالية:

- لمعالجة الوجه: يوضع لبخة على الوجه من عصير القرة، فإنه فعال في إزالة الحبوب ونمش الشباب.

- لمعالجة الدمامل: يوضع لبخة من عصير القرة فوق الدمامل وتربط، مع تكرر العملية عدة مرات حتى ينضج الدمل ويخرج.

- لتقوية الشعر: يضاف إلى عصير القرة ملعقة صغيرة من ورق الورد والكحول النقي، ويوضع المزيج على الرأس، ويدلك بها جيداً مرة في اليوم.

- لمعالجة الحروق: يطبخ مقدار من القرة مع البصل والفريز بزيت الكتان، ويوضع الخليط فوق الحروق على شكل لبخة، مع تغيير اللبخة عدة مرات حتى يشفى.

- يجب انتقاء القرة طرية، لأنها تفقد خواصها الطبية إذا أزهرت، وإذا لم تكن أوراقها خضراء ونضرة.

- وتحذر الحوامل من تناول القرة والمصابين بتضخم الغدة الدرقية. وايضا عدم الافراط بتناولها، لأنها تسبب الحرقة في البول واضطرابا في الهضم.

- ويجب تغسيل القرة جيدا والانتباه لها حين قطفها.

بعض الناس يتخوفون منها لأنها تتواجد قرب مجاري المياه والمستنقعات الا انها تحتوي على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات المغذية

المصدر:

يوسف البقاعي، الخضار غذاء وشفاء (الطبعة الثانية 2002).