المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
{ان أولى الناس بإبراهيم للذين اتبعوه}
2024-10-31
{ما كان إبراهيم يهوديا ولا نصرانيا}
2024-10-31
أكان إبراهيم يهوديا او نصرانيا
2024-10-31
{ قل يا اهل الكتاب تعالوا الى كلمة سواء بيننا وبينكم الا نعبد الا الله}
2024-10-31
المباهلة
2024-10-31
التضاريس في الوطن العربي
2024-10-31

قانون الجذب العام
30-7-2017
Effective Molarity
21-4-2016
اسباب طول الأمل‏
29-9-2016
المقومات الأساسية للتنمية- التكنولوجيا
11/9/2022
فحص الرقابة الداخلية واختباراتها وفقاً لأهداف دورة المخزون والمستودعات
2023-09-19
الْقَسْوَةِ – بحث روائي
29-9-2016

Interactions between Biomolecules Are Stereospecific  
  
4368   03:03 مساءاً   date: 26-7-2016
Author : David L. Nelson, Michael M. Cox
Book or Source : Lehninger Principles of Biochemistry 6th ed 2012
Page and Part : 6th ed -p20

Interactions between Biomolecules Are Stereospecific

  Biological interactions between molecules are stereospecific: the “fit” in such interactions must be stereochemically correct. The three-dimensional structure of biomolecules large and small—the combination of configuration and conformation—is of the utmost importance in their biological interactions: reactant with enzyme, hormone with its receptor on a cell surface, antigen with its specific antibody, for example (Fig. 1–1). The study of biomolecular stereochemistry with precise physical methods is an important part of modern research on cell structure and biochemical function. In living organisms, chiral molecules are usually present in only one of their chiral forms. For example, the amino acids in proteins occur only as their L isomers; glucose occurs only as its D isomer. (The conventions for naming stereoisomers of the amino acids are described in Chapter 3; those for sugars, in Chapter7; the RS system, described above, is the most useful for some biomolecules.) In contrast, when a compound with an asymmetric carbon atom is chemically synthesized in the laboratory, the reaction usually produces all possible chiral forms: a mixture of the D and L forms, for example.

FIGURE 1–1 Complementary fit between a macromolecule and a small molecule. A segment of RNA from the regulatory region TAR of the human immunodeficiency virus genome (gray) with a bound argininamide molecule (colored), representing one residue of a protein that binds to this region. The argininamide fits into a pocket on the RNA surface and is held in this orientation by several noncovalent interactions with the RNA. This representation of the RNA molecule is produced with the computer program GRASP, which can calculate the shape of the outer surface of a macromolecule, defined either by the van der Waals radii of all the atoms in the molecule or by the “solvent exclusion volume,” into which a water molecule cannot penetrate. Living cells produce only one chiral form of biomolecules because the enzymes that synthesize them are also chiral.

Stereospecificity, the ability to distinguish between stereoisomers, is a property of enzymes and other proteins and a characteristic feature of the molecular logic of living cells. If the binding site on a protein is complementary to one isomer of a chiral compound, it will not be complementary to the other isomer, for the same reason that a left glove does not fit a right hand. Two striking examples of the ability of biological systems to distinguish stereoisomers are shown in Figure 1–2.

FIGURE 1–2 Stereoisomers distinguishable by smell and taste in humans. (a) Two stereoisomers of carvone: (R)-carvone (isolated from spearmint oil) has the characteristic fragrance of spearmint; (S)-carvone (from caraway seed oil) smells like caraway. (b) Aspartame, the artificial sweetener sold under the trade name NutraSweet, is easily distinguishable by taste receptors from its bitter-tasting stereoisomer, although the two differ only in the configuration at one of the two chiral carbon atoms.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .