الأهمية الاقتصادية للخوخ

الخوخ واحد من أكثر الفاكهة التي تنمو في شمال وجنوب المناطق معتدلة الحرارة في العالم .

يصل الإنتاج العالمي للخوخ إلى أكثر من ١٠ مليون طن – وتحتل مصر المركز الحادي عشر ضمن البلاد السبعة عشر التي تنتج الخوخ والتي تتصدرها الولايات المتحدة وايطاليا.

وازدادت الكمية المصدرة من الخوخ مرور السنين خصوصًا من الأصناف المبكرة النضج والتي تظهر في الأسواق قبل بداية ظهور محصول الدول المنتجة الأخرى بمدة طويلة، ويحتل الخوخ المركز الأول من بين الفاكهة المتساقطة الأوراق من حيث المساحة والأهمية الاقتصادية حيث وصلت المساحة لأكثر من ٨٢١١٠ فدان عام ٢٠٠٦ م بلغ إنتاجها حوالي ٤٢٧٦٣٩ طن. حيث بلغ معدل الإنتاج للفدان ٥.٤٥ طن/فدان.

تنتشر زراعات الخوخ المرورية في غرب النوبارية وكثير من مناطق الأراضي الجديدة الأخرى بالإضافة إلى محافظات الدقهلية والغربية والبحيرة – أما عن الزراعات المطرية فتذكر في محافظة شمال سيناء وتصل مساحتها إلى حوالي ٨٠ % من جملة مساحة الخوخ في مصر.

وتزداد مساحة الخوخ في مصر عام بعد الأخر، ونظرًا لما لمصر من ميزة في إمكانية تصدير الخوخ إلى دول أوروبا والخليج العربي خلال شهري ابريل ومايو حيث تكون كمية الخوخ الواردة لهذه الدول من البلاد المنافسة قليلة جدًا وبالتالي تصبح الفرصة كبيرة في إمكانية التصدير لهذه الدول خلال هذه الفترة.

ولذلك فمن الضروري الاهتمام بالأصناف المبكرة والاهتمام بالإنتاج كمًا ونوعًا كذلك عمليات القطف ومعاملات ما بعد الحصاد حتى يمكن تصدير أكبر كمية ممكنة.

ونظرًا لأن الاتجاه الحالي هو الاتجاه إلى المزارع الكبيرة ولوجود نوعية من المستثمرين في مجال الزراعة يتميزون بثقافات علمية مختلفة ويتطلعون دائمًا إلى كل جديد ويهتمون باتجاهات ونظم وتكنولوجيا الزراعة الحديثة والرغبة في تحديث الأصناف والأصول باستمرار بالإضافة إلى التكثيف الزراعي واستخدام طرق التربية ومسافات زراعة مختلفة بما يتناسب مع الظروف المناخية والتربة والمياه في مناطق الزراعة والاستصلاح المختلفة لرفع قيمة العائد الاقتصادي من وحدة المساحة والوصول بالمنتج إلى أفضل صورة تكون صالحة للمستهلك سواء محليًا أو خارجيًا وعمومًا فالجدير بالذكر أن الخوخ يمكن استخدام ثماره في عدة صناعات مثل صناعة الكمبوت والعصائر بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج كما أن لثماره قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين والدهون والكربوهيدرات سهلة الهضم بجانب الأملاح المعدنية والفيتامينات.