الخواص العامة للجليكوسيدات

1- الجليكوسيدات مركبات مرة المذاق ، صلبة ، متبلورة او غير متبلورة ، عدمية اللون وغير قابلة للتطاير.

2- تذوب الجليكوسيدات عموما في الماء أو الكحول المخفف (عدا الجليكوزيدات الراتنجية) ولا تذوب في الأثير ، وبعضها يذوب في المذيبات العضوية ( كلوروفورم ، أسيتون) ، لذا توجد أغلب المستحضرات الصيدلانية الدستورية المحتوية على جليكوزيدات على هيئة خلاصات سائلة مرة الطعم.

3- تتحلل الجليكوسيدات في النبات بفعل الأنزميات المتخصصة التي توجد داخل النبات في خلايا مجاورة لتلك المحتوية على الجليكوزيدات ، وعند طحن النبات يختلط الأنزيم مع الجليكوسيد ويتحلل المركب. عموما فإن النبات الذي يحتوي على نوع معين من الجليكوسيدات يوجد في خلاياه الانزيم المناسب الذي يقوم بإتمام عملية التحلل المائي لهذا النوع من الجليكوسيدات.

4. توجد الجليكوسيدات على شكلين تبعا لطريقة ارتباط الجزء السكري بالجزء غير السكري ، فهي إما على شكل الفا جليكوسيد (تتحلل بواسطة انزيم المالتاز Maltase ) او على شكل بيتا جليكوسيد (تتحلل بواسطة انزيم الاميولسين Emulsin ) ، وقد وجد ان الغالبية العظمى من الجليكوزيدات الطبيعية الموجودة في النباتات توجد على شكل بيتا فقط.