تثبيت الأنزيمات Enzyme Stabilization

العمليات التي تجري لمنع مسخ الأنزبمات والتي تحصل بسهولة في التحضيرات النقية للأنزيمات وبآليات مختلفة وتحت ظروف مختلفة مثل التغير بدرجات الحرارة أو الأرقام الهيدروجينية ، وتهدف العمليات إلى المحافظة على الشكل الفراغي أو التجسيمي للجزيئة الأنزيم وبطبيعة الحال فإن الطرق لا يمكن تعميمها وتبقى لكل أنزيم خصوصية في التثبيت، ومن أهم هذه المعاملات :
- إضافة المواد الحافظة للتحضيرات الأنزيمية ومنها كبريتات الأمونيوم أو مركبات الأمونيوم الرباعية ، أو إضافة أيونات بعض المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم وغيرها أو إضافة بعض المركبات العضوية، أو إضافة بعض المذيبات العضوية مثل الاسيتون وغيره على أن لا يزيد تركيزها عن 10 % لأنها تؤدي إلى مسخ البروتينات، ويمكن إضافة الكحولات المتعددة وغيرها من المكوثرات أو إضافة بعض الحوامض الأمينية أو إضافة المرافقات
الأنزيمية.
- حفظ المستحضرات الأنزيمية بدرجات حرارة وأرقام هيدروجينية واطئة لأنها تحد من التلف الميكروبي. 
- تقليل المحتوى المائي في التحضير الأنزيمي. 
- يمكن زيادة الثبوت بتقليل التغيرات في الطاقة السطحية وصفات سطوح الأنزيمات بإضافة مواد ازالة الزبد أو الرغوة.
- حماية المستحضر من الانجماد عند حفظه بدرجات حرارية واطئة كما في إضافة الكليسرول بتراكيز عالية. 
- إجراء البسترة وبعض الأحيان التعقيم.

- إزالة الأنزيمات المحللة للبروتينات Proteases من التحضيرات الأنزيمية.

- إضافة Thiol لحماية الجسور الكبريتيدية المزدوجة في الأنزيمات الحاوية على الكبريت في مواقعها الفعالة.
- خلط التحضيرات الانزيمية مع مواد حاملة. 
- استعمال الأنزيمات بشكل غير نقي لأن بعض الشوائب تزيد من ثبوتها. 
- إضافة بعض السكريات مثل السكروز بتراكيز عالية تصل إلى 50 % .
- يمكن حفظها بالتشعيع أو إضافة المواد الكاسحة للجذور الحرة الناتجة من استعمال الأشعة فوق الصوتية أثناء تحطيم الخلايا لاستخلاص الأنزيمات.
- كوثرة الأنزيمات وربطها مع بعضها لزيادة ثبوتها. 
- تقييد الأنزيمات بطرق مختلفة. 
ومن الواضح أن التحضيرات الجافة هي أكثر ثبوتا من التحضيرات السائلة.

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

مجلة تسليم تدعو الباحثين والأكاديميين للمشاركة في أعدادها القادمة

المجمع العلمي يواصل إقامة محاضراته الأسبوعية في مقام الإمام المهدي (عجل الله فرجه)

جامعة الكفيل تطلق الدورة التدريبية الصيفية لطلبة كلية الهندسة التقنية

استعدادًا لزيارة الأربعين العتبة العباسية المقدسة تعقد الورشة التنسيقية الرابعة الخاصة بمراكز إرشاد التائهين

المزيد

الآخبار الصحية

دراسة علمية تكشف مفاجأة حول الأسباب الحقيقية للسمنة

دراسة: الأطباء يتجاهلون "سببا شائعا" لارتفاع ضغط الدم

نظامك الغذائي غني بالبروتين؟.. احذر هذه الآثار الجانبية

لا تتجاهلها.. أعراض تنذرك بأنك مهدد بالإصابة بالسكري

المزيد

الآخبار التكنلوجية

ISOFIX: معيار الأمان الذهبي لمقاعد الأطفال في السيارات

هل المحرك الأكبر دائمًا الأفضل للسيارة؟

اختبارات ناجحة لمحرك "VK-800" الروسي وتطويره لطائرة بايكال الخفيفة

رئيس إنفيديا: الذكاء الاصطناعي الصيني "محفز للتقدم العالمي"

المزيد

مواضيع ذات صلة

Regulatory Covalent Modifications can be Reversible or Irreversible

Allosteric Effectors Regulate Certain Enzymes

الأهمية الحيوية الطبية للأنزيمات

انزیم ( Glutamate Pyruvate Transaminase or Alanine Transaminas) GPT or ALT

أنزيم GOT ( AST ) (Glutamate Oxaloacetate Transaminase or Aspartate Transaminase)

كيف يعمل الأنزيم

فرضية القفل والمفتاح Lock and Key hypothesis

تصنيف الانزيمات Classification of Enzymes

الانزيمات Enzymes

Initial Considerations and Primary Recovery

Applications of Immobilisation

Coenzyme Regeneration