متطلبات القمح من العناصر الغذائية والتسميد
تؤدي ظروف التغذية المترافقة مع توافر الرطوبة للنبات الدور الرئيس في سير وتيرة تشكل الأجزاء المختلفة للنبات وفي حجمها وفي توجيه وشدة العمليات الحيوية وفي النهاية في نوعية المحصول وكميته . ويؤمن تطبيق المعاملات الزراعية الصحيحة والتسميد ظروفاً مناسبة لتغذية النبات . لذا من أجل وضع برنامج تسميد واقعي وصحيح لا بد من معرفة المتطلبات الأساسية للنبات من العناصر المعدنية المختلفة .
تختلف المتطلبات من العناصر المعدنية حسب كمية الإنتاج فتتراوح من 31 – 140 كغ / هـ آزوت ومن 5 - 40 كغ / هـ فوسفور ومن 10 - 105 كغ / هـ بوتاس . كما تتعلق كمية العناصر المعدنية المحمولة مع وحدة المنتج بدرجة كبيرة بمعدلات التسميد المضافة .
وتجدر الإشارة إلى أن تراكم المادة الجافة خلال مراحل النمو والتطور المختلفة للنبات ليست واحدة يمتص النبات الفوسفور حتى مرحلة التسنبل ، ويمتص البوتاس حتى مرحلة الأزهار ، والازوت حتى مرحلة النضج اللبني . وتأتي المرحلة الحرجة للقمح بالنسبة للفوسفور بعد 20 - 30 يوماً من الإنبات ويكون الأثر الكبير للتغذية الآزوتية في المرحلة الضوئية أي بعد 10 أيام من الإنبات وحتى 40 يوماً . كما تؤدي غياب التغذية البوتاسية في هذه المرحلة إلى ضعف كبير في النبات .
وتجدر الإشارة إلى أن الضرر الكبير الناتج عن نقص العناصر الغذائية في مرحلة متطلباتها الأعظم لا يكون في هذه المرحلة بل قبل ذلك بكثير .
يتطلب نبات القمح وجود احتياطي من العناصر المعدنية في التربة بسبب قصر موسم نموه وضعف مجموعه الجذري . ويحدث تغير كبير في النبات سواء بحجم أجزائه أو تركيبها الكيماوي وذلك خلال مراحل النمو والتطور المختلفة . ويكون محتوى النباتات الفتية من العناصر المعدنية أكبر من محتوى النباتات المتقدمة في العمر وخاصة المحتوى من الآزوت والبوتاس.
يتناقص محتوى النبات من العناصر المعدنية مع تقدمه بالعمر نظراً لاستهلاك هذه العناصر في تكوين أجزاء النبات المختلفة وفي عملياته الحيوية وعند ذلك فإن التناسب بين هذه العناصر يتغير أيضاً .
ويشير ( Shatelov and Kiomov 1971 ) إلى ضرورة التمييز بين مفهومين مختلفين هما :
المتطلبات الغذائية للنبات والمحمول من العناصر المعدنية مع النبات . فالمفهوم الأول يتم تحديده خلال مراحل النمو المختلفة للنبات ما يسمح بتكوين أفضل الظروف للتغذية من خلال وضع نظام التسميد المناسب .
ويحدد المفهوم الثاني عن طريق تحليل الناتج النهائي للمحصول بهدف إعادة العناصر المعدنية التي امتصها النبات إلى التربة .
ويشير Komakov (1988) إلى أن نبات القمح يبدأ بامتصاص الأزوت من الأيام الأولى للإنبات ويستمر حتى مرحلة النضج اللبني وأكثر مراحل النمو تطلباً للآزوت هي من مرحلة الإشطاء حتى مرحلة التسنبل . ويعود الامتصاص الكبير للأزوت في مراحل النمو الأولى إلى نمو الأوراق والجذور ، حيث تبلغ نسبة الآزوت في الأوراق الفتية 6 - 7 % وتنخفض في مرحلة التسنبل إلى 3.5 – 4 % كما ويحتاج النبات إلى الأزوت في مرحلة الأزهار وامتلاء الحبوب والذي يتم تأمينه عن طريق احتياطي العناصر الناتجة عن تفكيك بروتين الأوراق القديمة وأجزاء الساق .
يحتاج النبات للفوسفور ابتداء من لحظة الإنبات وحتى النضج اللبني وأحياناً حتى النضج الشمعي ويتركز محتوى الفوسفور في حبوب القمح ويبلغ 0.8 - 0.9% في حين يبلغ محتواه في القش بحدود 0.2 % ويتطلب تشكيل 100 كغ من حبوب القمح كمية من الفوسفور أقل بأربع مرات تقريبا من الأزوت غير أن ذلك لا يعني إطلاقا التقليل من أهمية الفوسفور .
يشير ( and Shatelov، Komakov 1974،1988) إلى أن أجزاء نبات القمح الفتية تحوي أكبر كمية من البوتاس بالمقارنة مع الأجزاء الأكبر عمراً ويمكن لعنصر البوتاس أن ينتقل من الأجزاء النباتية القديمة إلى الحديثة .
ويكون أكبر تراكم لهذا العنصر في مرحلة التسنبل . وفي مرحلة النضج التام فإن جزءاً كبيراً من البوتاس يصل أحياناً إلى 50 - 60 % ينتقل من النبات إلى التربة عبر الجذور . وبناء على ذلك فإن الحكم على احتياجات النبات من البوتاس عن طريق الكمية المحمولة مع الناتج النهائي ( المحصول ) يعد صعباً والأصح أن يتم حسابه في مرحلة تراكمه الأعظمي أي في مرحلة التسنبل - الأزهار .
يتبين أن محتوى كل من الآزوت والفوسفور والبوتاس في النبات يتغير بشكل كبير خلال مراحل النمو المختلف للنبات .
يستخدم في الوقت الحاضر متطلبات النبات من العناصر المعدنية أساساً لحساب معدلات التسميد بهدف الحصول على الإنتاج المخطط له .
تعد إضافة الأسمدة وسيلة فعالة في زيادة غلة القمح واستقرارها وتؤدي إضافة كل من الأسمدة المعدنية والعضوية إلى زيادة عدد الإشطاءات الإنتاجية وحجم السنبلة ومحتواها من الحبوب ووزن الحبوب ونوعيتها .
إن فعالية الأسمدة وتأثيرها ليس واحداً في الترب المختلفة وفي الظروف المناخية المتباينة غير إضافة الأسمدة المعدنية بالمعدلات المناسبة تعطي جدوى اقتصادية كبيرة وخاصة في الأراضي منخفضة الخصوبة وفي ظروف الرطوبة الكافية تستجيب أصناف القمح الجديدة عالية الإنتاج إلى التسميد بشكل جيد فكلما كانت إنتاجية الصنف عالية كانت استجابته للتسميد أفضل وأكثر الطرائق المنتشرة والمتبعة في السنوات الأخيرة لحساب معدلات التسميد هي طريقة حساب معدلات التسميد للحصول على الإنتاج المخطط له لما لها من فوائد فهي تزيد من فعالية الاستفادة من الأسمدة المضافة كما تؤمن تغذية متوازنة للنبات وتزيد من خصوبة التربة وبالتالي تزيد من إنتاجية النبات .
وعند اتباع هذه الطريقة في حساب معدلات التسميد لا بد من معرفة :
1- كمية العناصر المعدنية اللازمة لتشكيل وحدة المنتج من المحصول ( جدول رقم 1 ) .
2- محتوى التربة من العناصر المعدنية .
3- معامل استفادة النبات من العناصر المعدنية الموجودة في التربة وفي الأسمدة المعدنية المضافة ( جدول رقم 2 )
جدول رقم ( 1 ) كمية العناصر المعدنية اللازمة لتشكيل 100 كغ حبوب مع ما يرافقها من القش لبعض محاصيل الحبوب ، كغ .
و يتم حساب معدل التسميد المعدني للحصول على الإنتاج المخطط له من المعادلة :
Py x Mp - 30 × Ms x Of - Of x Mo x Co
R = ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Mc × Cm
حيث إن :
R - معدل التسميد المعدني كغ / هـ
Py - كمية الإنتاج المخطط الحصول عليه كغ / هـ
Mp - كمية N، P2O5، K2O، اللازمة لتشكيل 100 كغ من المحصول .
30 - معامل من أجل حساب محتوى العناصر المعدنية في الطبقة المحروثة .
Ms - محتوى N، P2O5، K2O، ملغ / 100 غ تربة
Cs - معامل استفادة النبات N، P2O5، K2O الموجودة في التربة ، % .
Of - معدل إضافة الأسمدة العضوية طن / هـ .
Mo - محتوى N، P2O5، K2O في الأسمدة العضوية ، %
Co - معامل استفادة النبات من N، P2O5، K2O في الأسمدة العضوية ، %
Mc - محتوى المادة الفعالة من N، P2O5، K2O في الأسمدة المعدنية المضافة ، %
Cm - معامل استفادة النبات من N، P2O5، K2O الموجودة في الأسمدة المعدنية %
جدول ( 2 ) معامل استفادة نباتات محاصيل الحبوب من العناصر المعدنية في سنة إضافتهم ، %
وتبين من خلال التطبيق العملي أن اتباع طريقة حساب معدلات التسميد للحصول على الإنتاج المخطط له أمنت الحصول على إنتاج قريب جداً من الإنتاج المخطط الحصول عليه . وفي دراسة على متطلبات نبات القمح من العناصر المعدنية ( مهنا، 1991 ) حيث تم إضافة معدلات مختلفة من الأسمدة المعدنية المحسوبة للحصول على الإنتاج المخطط له تبين التالي :
* الاحتياجات الأكبر من العناصر المعدنية لنبات القمح سواء للنبات ككل أو لأجزائه المختلفة ( أوراق ، سوق ، سنابل ) تكون في الفترة الواقعة ما بين مرحلتي تشكل القصبة والتسنبل . كما أدت إضافة الأسمدة المعدنية إلى زيادة النسبة المئوية لمحتوى كل من الآزوت والفوسفور والبوتاس والكالسيوم والمغنزيوم في أجزاء النبات الخضرية .
* كان أكبر محتوى للعناصر المعدنية في أجزاء النبات المختلفة في مراحل النمو المبكرة للنبات ( مرحلة الإشطاء ) وبعد ذلك أخذ هذا المحتوى بالتناقص نظراً لنمو وتطور النبات .
* أدى إضافة الأسمدة المحسوبة للحصول على الإنتاج المخطط له إلى زيادة المحمول من العناصر المعدنية اللازمة لتشكيل 100 كغ حبوب مع ما يرافقها من القش على النحو التالي : 3.34 كغ آزوت ، 0.86 كغ فوسفور ، 2.66 كغ بوتاس ، 0.79 كغ كالسيوم ، 0.74 كغ مغنزيوم ( في الشاهد : 2.32 ، 0.82 ، 1.83 ، 0.51 ، 0.59 كغ ) على الترتيب .
* كانت أكبر مردودية من جراء إضافة 1 كغ NPK كمادة فعالة عند إضافة معدلات التسميد المحسوبة للحصول على 5 طن / هـ وبلغت 10 كغ حبوب . وللعناصر الصغرى أهمية حيث بدأ الاهتمام بالآونة الأخيرة في دراسة تأثير العناصر الصغرى في نمو نبات القمح وغلته وفي تطوره .
وبشكل عام تتوقف كمية الأسمدة المعدنية المضافة وخاصة في المناطق الجافة وشبه الجافة على توافر الرطوبة وعلى الصنف المزروع . وينصح في سورية بإضافة الكميات التالية :
أولا : في الزراعات المروية :
1. الأصناف عالية الإنتاج : 120 كغ / هـ آزوت و 80 كغ / هـ فوسفور .
2. الأصناف العادية : 80 كغ / هـ آزوت و 60 – 70 كغ / هـ فوسفور .
ثانيا : في الزراعات البعلية :
تؤدي هنا كمية الأمطار الهاطلة الدور الأساسي في تحديد كميات الأسمدة :
1. في المناطق البعلية أكثر من 400 مم / سنة يضاف :
80 كغ / هـ آزوت و 60 كغ / هـ فوسفور للأصناف عالية الإنتاج .
65 كغ / هـ آزوت و 55 كغ / هـ فوسفور للأصناف العادية
2. في المناطق البعلية أكثر من 300 - 400 مم / سنة يضاف :
50 كغ / هـ من كل من الآزوت والفوسفور .
تضاف الأسمدة الفوسفورية بشكل كامل في أثناء الزراعة وعلى عمق 5 – 6 سم ويمكن استعمال آلات التسطير لهذا الغرض . وتضاف الأسمدة الازوتية دفعة واحدة في مرحلة الإشطاء في الزراعة البعلية وعلى دفعتين في الزراعات المروية .
ويلجأ أحياناً إلى رش الأسمدة الأزوتية بعد إذابتها بالماء في مرحلة الأزهار وبداية النضج بهدف زيادة نسبة البروتين في الحبوب.
تضاف الأسمدة العضوية بمعدل 30 - 40 طن / هـ ويفضل إضافتها إلى المحصول السابق في الدورة الزراعية حتى لا تعيق عملية الزراعة والإنبات .
