الوصف النباتي للذرة الصفراء
الذرة الصفراء من النباتات أحادية الفلقة والعائلة النجيلية وتختلف بشكل واضح عن باقي المحاصيل النجيلية من حيث الشكل الخارجي وتتميز نباتاتها بأنها أكثر تطوراً من حيث أجزاؤه المختلفة :
المجموع الجذري ، الساق ، الأوراق ، الأزهار والحبوب الشكل ( 1 ) .
1- الجذور Roots :
جذور الذرة الصفراء ليفية ومتطورة جيدا ، تتعمق في التربة حتى 3 م وتنتشر أفقيا حتى 1 - 1.5 م والجزء الأعظم من المجموع الجذري (حوالي 60%) يتوضع في الطبقة المحروثة حتى عمق 30 سم ويميز في الذرة الصفراء ثلاثة أنواع من الجذور :
جنينية ، عرضية ودعامية .
فعند الإنبات يظهر من الحبة جذر جنيني ( أولي ) وحيد ، وعند تشكل 3 – 4 أوراق حقيقية تظهر الجذور العرضية من عقد الساق السفلى تحت سطح التربة وتمتد أفقيا .
وعند دخول النبات مرحلة تشكل النورات تظهر الجذور الهوائية من العقد السفلية للساق الموجودة فوق سطح التربة والتي تعمل على تثبيت النبات في التربة ومقاومة الرقاد إضافة إلى امتصاص الماء والغذاء .
الشكل (1) تركيب نبات الذرة الصفراء
1- النورة المذكرة 2- الورقة 3- الأقلام 4- النورة المؤنثة (الكوز) 5- الورقة المغلفة للكوز 6- كوز سفلي غير متطور -7- السلامية 8- عقدة الساق 9- جذور هوائية 10- المجموع الجذري
ويتطور المجموع الجذري جيدا عند محتوى التربة من الرطوبة 70 - 80% من السعة الحقلية و كثافتها 1.1 – 1.3 غ / م3 .
2- الساق Stem :
الساق قائمة وقوية ويتراوح طولها 1 - 2.5 م وتختلف في الطول من 0.9 م وحتى 5 م وأكثر ، وفي السمك من 2 - 7 سم وذلك حسب الأصناف ومناطق الزراعة .
وتحتوي الساق في مراحل النمو الأولى على نسبة 5% سكر وتتناقص هذه النسبة مع تقدم النبات بالعمر .
يتكون الساق من سلاميات وعقد ويتراوح عددها من 8 – 25 سلامية .
ويعد عدد العقد علامة مميزة للصنف وهي على ارتباط وثيق مع طول فترة النمو .
ويزداد طول السلاميات من الأسفل نحو الأعلى بمعنى أن السلاميات السفلية هي الأطول والسلاميات العلوية هي الأقصر .
ويوجد في أسفل كل سلامية برعم فوق العقدة ما عدا أسفل السلامية الطرفية ، وإذا نمت هذه البراعم كونت كيزاناً ( النورة المؤنثة ) أما البراعم الموجودة تحت سطح الأرض فتكون إذا نمت فرعاً جانبياً وهذه تظهر في بعض أصناف الذرة ولكن أغلب الأصناف المزروعة لا تظهر فيها فروع جانبية .
3- الأوراق Leaves :
أوراق الذرة كبيرة وعريضة تتوضع على الساق بشكل متبادل كما هي الحال في بقية النباتات النجيلية الأخرى .
وتتكون من الغمد والنصل وبينهما اللسين وتوجد في قاعدة النصل أذينتان صغيرتان ، ويغلف الغمد الساق تغليفاً تاماً .
وقد يصل متوسط طول النصل إلى 80 سم وعرضه إلى 10 سم ويلتف نصل الأوراق عند العطش ما يقلل من فقد الماء غير أن وجود عدد كبير من الثغور على البشرة السفلى للورقة يقلل فعاليته كما أن التفاف الأوراق يقلل من مساحة الورقة المعرضة لأشعة الشمس ، لكنها سرعان ما تعود إلى حالتها الطبيعية بعد الري .
الوجه السفلي للورقة أملس وعار ويحتوي على عدد كبير من الثغور يصل عددها إلى 9000 ثغر / سم2 أما الوجه العلوي فمغطى بالأوبار ويبلغ عدد الثغور 7500 ثغر/ سم2 ( 1949,Kiesselbach ) وعدد الأوراق يكون مساوياً لعدد السلاميات .
تكون أكبر مساحة للمسطح الورقي في مرحلة الإزهار وتتراوح من 0.5 – 1.5 م2 للنبات الواحد أو من 50 ألف حتى 60 ألف م2 / هـ ، وذلك حسب الصنف ومستوى العمليات الزراعية.
ويتعرض العديد من الأوراق السفلى للسقوط المبكر بسبب تمزقها نتيجة الجذور التي تتكون عند قواعد السلاميات التي فوقها مباشرة أو تموت بسبب الزراعة الكثيفة وعدم كفاية الإضاءة اللازمة ويزداد الأمر سوءاً بقلة التغذية خاصة الأزوت وبالجفاف .
كما تسبب الأمراض والحشرات خسائر كبيرة في المساحة الورقية وغالبا ما تموت الأوراق عند دخول النبات في مرحلة الشيخوخة .
ويكون محتوى الأوراق من العناصر المعدنية أعلى منه في الساق .
4- النورات :
الذرة الصفراء نبات أحادي المسكن ويحمل النبات الواحد نوعين من النورات .
النوع الأول : النورة المذكرة وهي نورة عنقودية تظهر أولا في قمة الساق .
النوع الثاني : النورة المؤنثة ( الكوز ) وتظهر في منتصف النبات في إبط الأوراق وعندما يتم إخصابها تتكون عليها الحبوب في صفوف زوجية وقد يحمل النبات الواحد كوزين ينشأ الأعلى أولاً ونادراً ما يحمل ثلاثة .
النورة المذكرة عنقودية الشكل تتوضع عليها السنيبلات في أزواج الشكل ( 2 ) واحدة من كل زوج تكون جالسة والأخرى بها عنق صغير وكل سنيبلة مغلفة تماماً بزوج من القنابع بيضية الشكل تحوي بداخلها زهرتين العلوية منهما هي الأسبق في التكوين وكل زهرة تحوي على ثلاث أسدية وفليستين وعضو تأنيث مختزل .
ويبلغ عدد السنيبلات في النورة المذكرة 1200 سنيبلة أي 2000 - 2500 زهرة وكل مئبر يحوي على 2500 حبة طلع ويصل عدد حبوب الطلع إلى 15 - 20 مليون حبة في كامل النورة المذكرة .
والنورة المؤنثة، الشكل ( 3-1 ، 3-2 ) عبارة عن كوز أو عرنوس وهي نورة إغريضية تحمل فيها الأزهار على المحور الوسطي وهو القولحة Cob و تتوضع عليه السنيبلات في أزواج في صفوف طولية وهذا الترتيب الازدواجي للسنيبلات هو الذي يجعل عدد صفوف الحبوب في الكوز دائما زوجياً .
وتحوي السنيبلة على زهرتين أيضا واحدة منهما فقط هي الخصبة . وإذا تصادف في بعض الأصناف وكانت الزهرة الثانية أيضا خصبة تتكون حبتان في كل سنيبلة وهذا يجعل الحبوب مزدحمة على الكوز بدون انتظام .
وقنابع السنيبلات في النورة المؤنثة لحمية قصيرة جدا لا تغلف الأجزاء الداخلية للسنيبلة كما أن العصافات الخارجية والداخلية شفافة أقصر من القنابع والمبيض الوحيد الموجود في الزهرة الخصبة يحمل قلما طويلا والجزء العلوي منه هو الميسم الذي يحوي على شعيرات دقيقة وسطحه لزج كي يبقى مستعداً لاستقبال حبوب اللقاح وإنباتها عليه لمدة أسبوعين .
وطول القلم والميسم معا يتراوح من 10 - 30 سم وقد يصل إلى 50 - 60 سم إذا لم تتم عملية الإخصاب في النورة .
ومجموع الأقلام والمياسم في النورة المؤنثة حريرية الملمس تسمى الحريرة Silk .
يبدأ تطور الحريرة بداية من السنيبلات السفلى غير أن حريرة السنيبلات التي عند القمة - والتي تبدأ متأخرة في نموها - يمكن أن تخرج أولاً نظراً لقصر المسافة التي تقطعها وبالتالي فإن بداية الإخصاب غالباً ما تتم في الأجنة التي في منتصف الكوز .
وأغلفة الكوز عبارة عن أوراق تحورت لتقوم بوظيفة تغليف النورة والمحافظة عليها قبل الإخصاب ثم بعد تكوين الحبوب لوقاية الكوز .
والتلقيح خلطي ويتم الإخصاب خلال 15 - 36 ساعة من التلقيح وذلك حسب درجة الحرارة وطول القلم .
الشكل (2) أشكال النورات في الذرة الصفراء
a - النورة المذكرة ( عنقودية )
b - النورة المؤنثة ( الكوز )
شكل رقم (3) : 1- قطاع طولي في الكوز 2- زوج من السنيبلات المؤنثة
5- الحبة Grain :
تختلف الحبوب بالشكل والحجم واللون حسب الطرز ويتراوح طول الحبة من 10 - 15 مم وعرضها 5 - 8 مم وسمكها 3 - 5 مم ويتراوح وزن الألف حبة من 100 - 300 غ .
ويتشكل في العرنوس الواحد 8 - 28 صفاً من الحبوب ويحتوي الصف الواحد 20 – 27 حبة ويبلغ عدد الحبوب في العرنوس الواحد 200 - 1000 حبة حسب ظروف الزراعة والصنف .
وتتكون الحبة من الجنين الذي يشكل 11% من وزنها وطبقة الأليرون التي تشكل 8 - 12 % من وزنها والأندوسبرم الذي قد يكون نشوياً أو قرنياً أو خليطاً منهما .
ويوجد خارج الأندوسبرم الغلاف الثمري الذي يشكل 6 % من وزن الحبة وهو غني بالسلللوز والهيموسللوز .
ويوضح الشكل ( 4 - 1 و 4 - 2 ) مقطعاً طولياً في حبة ذرة الصفراء .
شكل رقم (4)
