صناعات غذائية

صناعة النشا Starch

المؤلف : د. علاء عبد الكريم محسن ونشمية كاظم تقي واخرون

المصدر : الصناعات الغذائية

الجزء والصفحة : ص 169-173

7090

مراقبة الجودة

المؤلف : د. علاء عبد الكريم محسن ونشمية كاظم تقي واخرون

المصدر : الصناعات الغذائية

الجزء والصفحة : ص 184-188

3974

تخليل الخيار

المؤلف : د. علاء عبد الكريم محسن ونشمية كاظم تقي واخرون

المصدر : الصناعات الغذائية

الجزء والصفحة : ص 245-246

2301

الجزء والصفحة : ص 537-552

8834

تخليل الملفوف (صناعة مخلل الملفوف)

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 188-193

1856

المؤلف : د. عاطف محمد ابراهيم

المصدر : الكيوي فروت "زراعته، رعايته وانتاجه"

الجزء والصفحة : ص 135-154

693

صناعة الاجبان وانواعها

المؤلف : أ. د. محمد عبد الفتاح مهيا

المصدر : مجلة العلوم والتقنية

الجزء والصفحة : العدد الثامن والثمانون ص 15-18

27101

انواع السكريات وصناعة السكر

المؤلف : د. مازن جميل هندي وليلي احمد فتاح واخرون

المصدر : العلوم الصناعية

الجزء والصفحة : ص 49-57

4869

القشدة

المؤلف : محمد احمد عبد الخالق عزام وبيومي على بيومي فرج

المصدر : الألبان

الجزء والصفحة : ص 86-96

31055

تصنيع وتعبة الشاي

الجزء والصفحة : ص 518-521

2590

الشروط الصحية عند تصنيع الاغذية

المؤلف : أ.د احمد محمود عليان

المصدر : حفظ وتصنيع منتجات الفاكهة والخضر

الجزء والصفحة : ص 113-114

3846

تكنولوجيا تصنيع المخللات

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 186-188

1782

تكنولوجيا تصنيع المربيات

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 151-162

4311

الجزء والصفحة : ص 481-485

3128

الخل Vinegar

الجزء والصفحة : ص 487-490

2947

الشيكولاته ومنتجات الشيكولاته

الجزء والصفحة : ص 558-561

2677

صناعة العصائر والمشروبات والنكتار

المؤلف : م. بشير حسن يوسف

المصدر : مجلة العلوم والتقنية

الجزء والصفحة : العدد الثامن والثمانون ص 20-23

76264