المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| اللبن المحمض مباشرة Direct Acidified Yoghurt |
 1355
 02:39 مساءً
التاريخ: 31-1-2018 |
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 24-9-2017
1411
التاريخ:
1902
التاريخ: 28-3-2017
1348
التاريخ: 4-4-2017
1596
|
اللبن المحمض مباشرة Direct Acidified Yoghurt
أحد أنواع اللبن الرائب الذي يحضر دون إضافة البوادئ وإنما يخثر الحليب بإضافة بعض الحوامض مثل الاسكوربيك ، او الخل ، او حامض الماليك ، حامض اللبن او حامض التارتاريك او حامض الليمون او حامض السكينيك او حامض الاوكزاليك او حامض الفسفوريك لحين وصول الرقم الهيدروجيني إلى أقل من 4.6 التي تؤدي إلى تخثر الحليب لأن عند هذا الرقم الهيدروجيني الذي يمثل نقطة التعادل الكهربائي للكازين أهم بروتينات الحليب يحدث التخثر. واللبن الناتج يشابه اللبن الطبيعي من حيث المظهر والنسجة ولكن تنقصه النكهة المميزة للبن ولا يستعمل للأغراض العلاجية.
|
|
|
|
اكتشاف تأثير صحي مزدوج لتلوث الهواء على البالغين في منتصف العمر
|
|
|
|
|
|
|
زهور برية شائعة لتر ميم الأعصاب التالفة
|
|
|
|
|
|
موكب أهالي كربلاء يستذكر شهادة الإمام الصادق (عليه السلام)
|
|
|
|
العتبة العباسية تستذكر شهادة الإمام الصادق (عليه السلام) بإقامة مجلس عزاء
|
|
|
|
أهالي كربلاء يحيون ذكرى شهادة الإمام الصادق (عليه السلام) في مدينة الكاظمية
|
|
|
|
شعبة مدارس الكفيل النسوية تعقد اجتماعًا تحضيريًّا لوضع الأسئلة الامتحانية
|
