أقرأ أيضاً
التاريخ: 2-4-2018
1184
التاريخ: 14-11-2017
1489
التاريخ: 29-10-2015
1681
التاريخ: 14-3-2018
1094
|
مكافئ الدكستروز Dextrose Equivalent
مقياس لكمية السكريات المختزلة في المنتج السكري بالنسبة للدكستروز(الكلوكوز يميني الدوران) ، ويحدد كنسبة مئوية على اساس الوزن الجاف ، مثلا Maltodextrinالذي له DE مساوية ل 10 يعني انه يحوي على % 10 من السكر المختزل الدكستروز (الذي له DE %100) ، والمالتوز المكون من سكر ثنائي الجزيئتين من الكلوكوز(دكستروز) له DE 52 وذلك بالاخذ بنظر الاعتبار الماء المفقود اثناء الارتباط . كما ان قيم DE تصف درجة تحول النشا الى دكستروز كما في الجدول الاتي :
ولذا فان DE يعطي درجة الكوثرة DP) Degree of Polymerization) لسكريات النشا وبصورة عامة فان
DExDP=120
وتقاس DE بطرق منها Lane- Eynon Titration اعتمادا على اختزال كبريتات النحاسيك (++Cu) في محلول قاعدي المعتمد اساسا على فحص Fehling′s Test.
|
|
إجراء أول اختبار لدواء "ثوري" يتصدى لعدة أنواع من السرطان
|
|
|
|
|
دراسة تكشف "سببا غريبا" يعيق نمو الطيور
|
|
|
|
بالفيديوغراف: ممثل المرجعية الدينية العليا والامين العام للعتبة الحسينية يتفقدان مشروع مطار كربلاء الدولي
|
|
بالصور: سنابل تفيض بالخير في مزارع العتبة الحسينية (عمليات حصاد الحنطة)
|
|
تضمنت الجولة توجيهات متعلقة براحة المسافرين.. ممثل المرجعية العليا والامين العام للعتبة الحسينية يطلعان ميدانيا على سير العمل في مطار كربلاء الدولي
|
|
بالفيديو: مركز لعلاج العقم تابع للعتبة الحسينية يعلن عن أجراء (117) عملية تلقيح اصطناعي خلال الربع الاول من العام الحالي
|