هو العلم الذي اختص بالمستغربين من أبناء دول الغرب الأوروبي من العلماء من خلال اهتمامهم بحثًا ودراسة لموروث الشرق الإسلامي بكل عطاءاته العلمية في سائر العلوم والفنون، وخير من عرفه، الأستاذ عمر فروخ رحمه الله في قوله: الاستشراق وجه من وجوه البحث، يمكن أن يَضِلَ الباحث فيه، ويمكن أن يَهتَدي، وكذلك المستشرقون طوائف، منهم الصالحون، ومنهم الطالحون، ومنهم من هم في مكان وسط بين هؤلاء وأولئك، فعلى الباحث العربي أن يكون حكيمًا في قراءة بحوث المستشرقين، كما يجب عليه أن يكون بصيرًا، عند قراءة بحوث قومه العرب.