محاصيل البقول : Legume Grops

محاصيل البقول هي التي تزرع لغرض انتاج البذور للاستهلاك البشري بالدرجة الاول وتمتاز هذه المحاصيل باحتواء بذورها على نسب عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم فهي تعوض جزءا كبيرا من حاجة الشعوب النامية الى اللحوم. اهم الدول المنتجة لها هي:- الهند والصين الشعبية وبدرجة اقل الباكتسان والمكسيك وايطاليا وتدخل ضمن هذه المحاصيل الباقلاء والعدس والحمص والهرطمام والماش واللوبياء الا ان اهمها الباقلاء والعدس والحمص.

الباقلاء- محصول بقولي شتوي مهم بالنظر لاحتوائه على نسبة كبيرة من المواد البروتينية. تستعمل كغذاء للإنسان وكذلك كعليقة مركزة للحيوانات لتسمينها او زيادة انتاجها. بلغت المساحة العالمية المزروعة بها حسب احصائية سنة 1974 بأكثر من (4.7) مليون هكتار والانتاج حوالي (5) ملايين طن والدول المشهورة بإنتاجها هي: الصين وايطاليا والمملكة المتحدة حسب الجداول (1 و2) اما الاقطار العربية المشهورة بإنتاجها فهي: مصر والمغرب وتونس والجزائر والعراق. تعتبر الباقلاء من اهم المحاصيل البقولية في العراق وتستعمل كغذاء للإنسان بصورة رئيسية وتتركز زراعتها في محافظتي بابل وواسط بلغت المساحات المزروعة بها (21) الف هكتار والانتاج كان (19) الف طن. جدولان (3 و 4).

الحمص- محصول بقولي شتوي مهم يأتي بالدرجة الاولى عالميا بالنسبة لباقي المحاصيل البقولية المزروعة، تستعمل بذوره كغذاء للإنسان فهي تدخل بالطبخ مع الاطعمة الاخرى كما انها تؤكل بمفردها كما هو في اكلة الحمص المسلوق (اللبلبي) والحمص (كرزات) والطحينة والطعمية.

بلغت المساحات التي زرعت به في انحاء العالم المختلفة بأكثر من (10) ملايين هكتار والانتاج الكلي بحوالي (6) ملايين طن وان الدول المشهورة بإنتاجه هي الهند والباكستان والمكسيك. أما الاقطار العربية المشهورة بإنتاجه فهي المغرب وسوريا والجزائر وتونس.

بلغت المساحات المزروعة به في العراق (۹) الاف هكتار والانتاج الكلي (5) الاف طن واهم المحافظات المنتجة له: هي: نينوى والسلمانية وبدرجة ثانوية في دهوك واربيل كما يزرع في بعض المحافظات الأخرى ولكن بمساحات محدودة.

العدس - محصول بقولي شتوي مهم ايضا يستعمل كغذاء للإنسان لاحتوائه على نسبة عالية من المواد البروتينية وهو يستعمل لعمل الحساء أو مع الرز كما يعتبر تبنه علف جيد لتغذية الحيوانات.

بلغت المساحات المزروعة به ما يقارب المليوني هكتار والانتاج (1.2) مليون طن وان الدول المشهورة بإنتاجه هي الهند واثيوبيا والاتحاد السوفياتي. أما الدول العربية المشهورة بإنتاجه هي : سوريا وبدرجة اقل في مصر والأردن والمغرب.

ويأتي محصول العدس بعد الباقلاء في العراق من حيث الاهمية والمساحات المزروعة فقد بلغت بحوالي (۱۰) الاف هكتار والانتاج (۷) الاف طن وتركز زراعته في محافظة نينوى وبالدرجة الثانية في محافظة السلمانية ودهوك واربيل. كما يزرع في بعض المحافظات الاخرى وبمساحات محدودة جدا.

جدول (1) يبين المساحات الكلية المزروعة بالمحاصيل البقولية المهمة بألاف الهكترات للعالم والدول المشهورة بإنتاجه السنة 1974

الجدول (2) يبين الانتاج الكلى للمحاصيل البقولية المهمة بألاف الأطنان للعالم والدول العالمية المشهورة بإنتاجها لسنة 1974

الجدول (3) يبين المساحات الكلية بالهكتار المزروعة بالمحاصيل البقولية المهمة للأقطار العربية والدول المجاورة للعراق لسنة ١٩٧٤

الجدول (4) يبين الانتاج الكلي للمحاصيل البقولية المهمة بالأطنان للأقطار العربية والدول المجاورة للعراق لسنة 1974