المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 12929 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
رع موسى المدير الملكي.
2024-06-15
الموظف توتو.
2024-06-15
بارت نفر ساقي الفرعون.
2024-06-15
باك مدير أعمال محاجر الجبل الأحمر.
2024-06-15
الموظف محو رئيس الشرطة.
2024-06-15
الموظف نفر خبرو حر سخبر.
2024-06-15

الأفعال التي تنصب مفعولين
23-12-2014
صيغ المبالغة
18-02-2015
الجملة الإنشائية وأقسامها
26-03-2015
اولاد الامام الحسين (عليه السلام)
3-04-2015
معاني صيغ الزيادة
17-02-2015
انواع التمور في العراق
27-5-2016


المكونات التركيبية والوظيفية للفايروسات  
  
4032   08:10 صباحاً   التاريخ: 13-8-2017
المؤلف : نبيل عزيز قاسم
الكتاب أو المصدر : فايروسات النبات (2011م)
الجزء والصفحة : ص 27-42
القسم : الزراعة / آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها / امراض النبات ومسبباتها / الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات /

المكونات التركيبية والوظيفية للفايروسات

1. الأحماض النووية الفايروسية وتركيبها الكيماوي

لا تختلف الأحماض النووية الفايروسية Viral nucleic acids في تركيبها العام عن الأحماض النووية الخلوية الموجودة في كل الكائنات الحية، توجد الأحماض النووية في الفايروسات على أربعة أنواع هي

(1) الحامض النووي الرايبي مفرد الخيط Single Strand RNA ومختصره ssRNA.

(2) الحامض النووي الرايبي المزدوج الخيط Double Strand RNA ومختصره dsRNA.

(3)الحامض النووي منقوص الأكسجين مفرد الخيط Single strand DNA ومختصره ssDNA.

((4 الحامض النووي منقوص الأكسجين مزدوج الخيط DNA Double Strand ومختصره dsDNA، وبذلك يظهر نوعين من الأحماض النووية الغريبة التي لا توجد في الكائنات الحية وهما ssDNA و dsRNA.

تمثل الفايروسات ذات الحامض الرايبي مفرد الخيط ssRNA Viruses حوالي 60% من فايروسات النبات المكتشفة، وهي على نوعين حسب نوع تصرف حامضها النووي واستراتيجيته عند التضاعف وهما

(1) الفايروسات الرايبية مفردة الخيط موجبة التوجه Sense ssRNA Viruses (+) وهي الفايروسات التي يسلك حامضها النووي سلوك الحامض النووي المراسل mRNA بعد دخوله إلى خلية النبات العائل ويكون قادرا مباشرة على تشفير جيناته واظهار فعلها لذلك يسمى "الخيط المشفر أو الخيط الموجّه" Sense Strand Or coding strand .

(2)الفايروسات الرايبية مفردة الخيط سالبة التوجه Sense ssRNA Viruses (-) وهي الفايروسات التي يسلك حامضها النووي سلوك الخيط القالب Template Strand أي الخيط المكمل للخيط الموجب الحامل للجينات لذلك يسمى أيضا "الخيط المرافق التخليقي" Codogenic Strand لأنه يحمل التعاقب المكمل للخيط الموجب لذلك فهو عند دخوله إلى النبات لا يتمكن من إحداث الإصابة بل يخلق الخيط الموجب القادر على إحداثها، ويشكل الحامض النووي نسبة 15–45 % من كتلة الفايروسات الايزومترية فيما تنخفض نسبته في الفايروسات العصوية إلى 5% من كتلتها.

الحامض النووي الفايروسي سواء كان من نوع الرنا RNA أو الدنا DNA هو مركب ذو وزن جزيئي عالي يتألف من سلاسل غير متفرعة لوحدات بنائية متكررة هي "النيوكليوتيدات" Nucleotides والتي تسمى أيضا "النيوكليوتيدات الأحادية" Mononucleotides وبذلك فإن الحامض النووي هو مكوثر (بولمر) Polymer مكون من النيوكليوتايدات المتعاقبة والتي تمثل الوحدة البنائية والوظيفية للحامض النووي. تتكون النيوكليوتايدة من ثلاث مكونات هي (1) القواعد النتروجينية (2) سكر الرايبوز في الرنا أو سكر الرايبوز منقوص الأكسجين في الدنا (3) الفوسفات، (الشكل 1) وفيما يلي وصف لهذه المكونات:

الشكل (1) مخطط عام للمكونات الثلاثة الاساسية للنيوكليوتايدة.

1.1. القواعد النتروجينية

توجد على مجموعتين من المركبات الحلقية غير المتجانسة وهما (1) مجموعة البيورينات Purines والتي تضم قاعدتي الأدنين Adenine ورمزها (A) والكوانين Guanine ورمزها (G) وهما موجودتان في كل من حامضي الرنا والدنا (2) مجموعة البيريميدنات Pyrimidines والتي تضم ثلاث قواعد هي السايتوسين Cytosine ورمزها (C) واليوراسيل Uraci ورمزها (U) والثايمين Thymine ورمزها (T)، توجد القاعدتين السايتوسين واليوراسيل في الرنا، فيما توجد القاعدتين السايتوسين والثايمين في الدنا وبذلك فان كل حامض نووي يضم أربعة أنواع من القواعد تتكرر بتعاقب معين. لا تمتلك فايروسات النبات أية قواعد نتروجينية غريبة والمسماة " القواعد الصغرى" Minor bases أو القواعد المستبدلة وهي التي توجد بنسب قليلة في الأحماض النووية لبعض الكائنات الحية وفي الرنا الناقل tRNA ومنها القاعدة النتروجينية "5 - هيدروكسي مثيل السايتوسين" 5-hydroxymeyhyl Cytosine والقاعدة النتروجينية " 1- مثيل الكوانين" 1-methyl guanine والقاعدة النترجينية "2- مثيل الادنين" methyl 2-adenine

2.1 سكر الرايبوز

سكر الرايبوز Ribose هو سكر خماسي الكربون بنتوزي Pentose وهو موجود في الرنا، أما في الدنا فانه يكون منقوص الأكسجين حيث تسحب جزيئة أكسجين من موقع ذرة الكربون رقم 2، (الشكل 2) يكون الرايبوز في النظام البنائي للحامض النووي بصيغته الحلقية الفيورانية Furane وليس بصيغة هوارث Howarth الحلقية لذلك يسمى أيضا سكر الفيورانوز Furanose.

الشكل (2): (أ) سكر الرايبوز منقوص الاكسجين الموجود في الدنا (ب) سكر الرايبوز الموجود في الرنا.

3.1. مجموعة الفوسفات

تشتق مجموعة الفوسفات من حامض الفوسفوريك H3PO4 والتي ترتبط بسكر الرايبوز باصرة الإستر.

4.1. كيفية بناء النيوكليوتايدة

لغرض بناء النيوكليوتايدة ترتبط القاعدة النتروجينية مع سكر الرايبوز في الرنا، أو ترتبط مع سكر الرايبوز منقوص في الدنا بواسطة أصرة كلايكوسيدية سكرية glycosidic linkage وبذلك تتكون النيوكليوسايدة، ثم ترتبط مجموعة الفوسفات مع سكر الرايبوز أو السكر منقوص الأكسجين مع إحدى مجاميع الهيدروكسيل (OH-) الطليقة للسكر بواسطة أصرة إستر فتتكون النيوكليوتايدة حيث توجد ثلاثة مواقع محتملة للارتباط في سكر الرايبوز عندما يكون جزئا من نيوكليوتايدة في الرنا الفايروسي وهي مواقع ذرات الكربون رقم 2 و3 و 5، بينما تكون مواقع الارتباط المحتملة هما اثنين فقط في السكر منقوص الأكسجين في الدنا وهما الموقعين 3 و 5 وذلك بسبب سحب جزيئة الأكسجين من الموقع رقم (2) في جزيئة السكر مما يجعله موقعا خاملا غير قادر على التفاعل.

يتم ربط النيوكليوتايدة مع التي تليها بأصرة إستر أيضا والتي تربط الموقع رقم 3 في سكر الرايبوز أو السكر منقوص الأكسجين مع جزيئة الفوسفات في النيوكليوتايدة اللاحقة حيث تتكون أولا سلسلة قصيرة من عدد قليل نسبيا من النيوكليوتايدات القصيرة Oligonucleotides التي ترتبط مع بعضها لتكوين عديد النيوكليوتايدات Polynucleotides والتي تمثل الحامض النووي، (الشكل 3).

الشكل (3): التركيب الكيماوي للحامض النووي الفايروسي.

(أ) التركيب الكيماوي لقطعة من الحامض النووي الرايبي الفايروسي ( الرنا) RNA مكونة من القواعد الأربعة وهي الأدنين والكوانين (البيورينات) والسايتوسين واليوراسيل (البيريميدنات) وسكر الرايبوز والفوسفات وكيفية ارتباطها بالأصرة الكلايكوسيدية الرابطة بين السكر والقاعدة وأصرتي الإستر الرابطتين بين الفوسفات والسكر في ذات القاعدة وبين كل قاعدتين متجاورتين.

(ب) التركيب الكيماوي لقطعة من الحامض النووي الرايبي الفايروسي منقوص الأكسجين (الدنا) DNA مكونة من القواعد الأربعة وهي الأدنين والكوانين (البيورينات) والسايتوسين والثايمين (البيريميدنات) وسكر الرايبوز والفوسفات.

5.1. الحامض النووي الرايبي الفايروسي (الرنا الفايروسي)

يماثل الحامض النووي الرايبي الفايروسي Viral ribonucleic acid ; RNA الأحماض النووية الخلوية الرايبية وهو الأقرب إلى الحامض النووي المراسل mRNA تركيبيا ووظيفيا وهو يمثل الجينوم الفايروسي للفايروسات ذات الحامض النووي الرايبي. يوجد هذا الحامض في بعض الفايروسات بشكل قطعة واحدة مكون من جزيئة مفردة خيطية Linear single strand RNA , ssRNA معبأة في جسيمة فايروسية مفردة كما في فايروس موزانيك التبغ (TMV)، أو يوجد مقسما لأكثر من قطعة توزع بين أكثر من جسيمة كما في فايروس موزائيك الجت (AMV) حيث يتوزع بين أربع جسيمات مستقلة ويحمل كل منها جزئا من الشفرة الوراثية الكاملة للفايروس وفي فايروس موزائيك اللوبيا (CpMV) حيث يتوزع بين جسيمتين مستقلتين.

يوجد الحامض النووي الرايبي في أنواع من فايروسات النبات بشكل حلزوني مزدوج الخيط dsRNA و Double Strand RNA شبيه بازدواج الدنا الخلوي وهذا ما يلاحظ في فايروسات عائلة Reovirideae حيث ينشطر إلى 10 –12 قطعة مزدوجة منفصلة معبأة في جسيمة فايروسية واحدة ولكن قد يحصل في بعض الفايروسات ذات الحامض الرايبي المفرد الخيط ssRNA Viruses حصول التفاف جزئي لنفس الخيط أي بدون تكوين النظام الحلزوني فيصبح جزء من الحامض النووي مزدوجا، ويقوم الارتباط المزدوج في الحامض النووي الرايبي على مبدأ ارتباط قاعدة الأدنين مع اليوراسيل بأصرة هيدروجينية مزدوجة، وارتباط

الكوانين مع السايتوسين بثلاثة أواصر هيدروجينية.

6.1. الحامض النووي الرايبي الفايروسي منقوص الأكسجين (الدنا الفايروسي)

لا يختلف الحامض النووي الرايبي الفايروسي منقوص الأكسجين (الدنا الفايروسي) DNA و Viral Deoxyribonucleic acid عن مثيله في الخلايا الحية من ناحية التركيب العام والصفات الفيزيائية والكيماوية باستثناء امتلاك بعض الفايروسات للحامض منقوص الأكسجين مفرد الخيط ssDNA والذي لا يوجد في كل الكائنات الحية، أما بقية الفايروسات ذات الدنا المزدوج dsDNA Viruses فإن حامضها يماثل الدنا الموجود في الخلايا وبشكل حلزون مزدوج الخيط Double helx ، (الشكل 4) والذي يمتاز بتساوي عدد وحدات الأدنين مع عدد وحدات الثايمين وكذلك عدد وحدات السايتوسين لعدد وحدات الكوانين، ويعني ذلك إن مجموع وحدات البيورينات مساو دائما لمجموع وحدات البيريميدنات، أي C+T = A+G وهو ما يعرف " مبدأ كاركاف" أو تكافؤ القواعد" Base equivalent.

يوجد 98% من الدنا الخلوي في نواة الخلية، أما البقية فتوجد في البلاستيدات والمايتوكوندريات، ويرتبط الدنا في الخلايا حقيقية النواة ببروتينات تسمى "الهستونات Histones ويطلق عليه "الكروموسوم ، أما الدنا في البلاستيدات والمايتوكندريات وفي الخلايا بدائية النواة Prokaryotes والفايروسات فلا يحوي الهستونات.

إن الشكل الحلزوني المزدوج للدنا والذي اكتشفه واتسن وكريك" (Watson & Crick) سنة 1953 يمثل التركيب الثاني للحامض Secondary structure (الشكل 4) وهو سلسلة حلزونية مزدوجة يمينية التوجه أي يدور الحلزون من اليسار إلى اليمين ويلتف كل خيط حول نفس المحور ولكن وفق تتابع نيوكليوتايدي باتجاهين متعاكسين ومتوازيين Antiparallel Sequencing ولهذا النظام الحلزوني ميزاته التالية المتفوقة على نظام الالتفاف العشوائي Random coil وهي (1) يترسب ببطء مقارنة بنظام الالتفاف العشوائي لذلك فهو ذو معامل ترسيب Sedimentation Coefficient منخفض (2) ذو نشاط تدوير ضوئي Optical rotation أعلى من التدوير الضوئي لمكوناته كل على انفراد (3) ذو لزوجة أعلى من لزوجة الالتفاف العشوائي (4) اقل امتصاصية للأشعة فوق البنفسجية (UV) مقارنة بامتصاص الالتفاف العشوائي عند الطول الموجي 260 نانومتر (5) تسهل رؤيته بالمجهر الالكتروني مقارنة بالخيط المفرد. يتم الارتباط في النظام الحلزوني بنوعين من الأواصر التي تربط القاعدتين المتقابلتين في كل خيط وهي الأواصر الهيدروجينية Hydrogen bonds والأواصر الكاره للماء Hydrophobic bonds التي تنشأ بين القواعد المتقابلة لأنها جزيئات حلقية اروماتية كبيرة مسطحة.

يعبر عن تعاقب النيوكليوتايدات في جزيئة الدنا بالمخطط الرمزي الذي يسمى "العمود الفقري المكون من السكر – الفوسفات" Sugar phosphate backbone ، (الشكل 5) والذي يمكن استعماله أيضا مع الرنا الفايروسي.

يوجد الدنا في خلايا الكائنات الحية المعقدة وفي الفايروسات البكتيرية بتركيبه الثالثي Tertiary Structure وذلك بحصول التواء وتشابك مع الغطاء البروتيني فيأخذ الحامض الشكل المظفور المسمى بالجديلة وهذا لا يحصل في الفايروسات النباتية. يبين الجدول (1) المحتوى التقريبي للدنا في الفايروسات والكائنات الأخرى.

الجدول (1): مقارنة لكمية الدنا في الفايروسات النباتية وأنواع من الكائنات الحية

الشكل (4): التركيب الحلزوني المزدوج Double helix للدنا المزدوج الخيط.

ترتبط قاعدتي الأدنين (A) والثايمين(T) بآصرتين هيدرروجينيتين، وترتبط قاعدتي الكوانين (G) والسايتوسين (C) بثلاثة أواصر هيدروجينية، أما الشريطين فيتكون كل منهما من الفوسفات (P) المرتبط بأصرة إسترية مع سكر الرايبوز منقوص الأكسجين، وأن طول دورة الحلزون ونصف قطره هو 34 و10 أنكستروم على التوالي.

تنويه : يزدوج الحامض النووي الرايبي dsRNA بنفس النظام باستثناء ارتباط قاعدة الأدنين (A) مع اليوراسيل (U) بدلا من الثايمين .(T)

الشكل مقتبس من (1972) Stumpf , Conn

الشكل (5): العمود الفقري سكر –Sugar- phosphate backbone لجزء من خيط الحامضين الرنا او الدنا (أ) المخطط العام للعمود الفقري حيث يشير الرقم (1) الى الاصرة الكلايكوسيدية والرقمين (2و3) الى اصرة الاستر.

(ب) المخطط الرمزي للعمود الفقري للدنا والذي يقرا من اليسار الى اليمين PAPCPGPTPT

2. البروتين الفايروسي

يماثل البروتين الفايروسي تركيبيا أي بروتين خلوي فهو مكوثر (بولمر) لوحدات بنائية وظيفية هي الأحماض الامينية Amino acids ، ويرتبط كل حامض أميني بالذي يليه في سلسلة الببتيد بأصرة ببتيدية Peptide bond والتي تسمى أيضا أصرة الأميد Amide bond، ويصنف البروتين الفايروسي من نوع الغلوبيولين Globulin ويسمى أيضا A-protien تمييزا له عن بروتينات الكائنات الأخرى. يتم بناء البروتين الفايروسي التركيبي بأربع مستويات هي (1) التركيب الأولي Primary Structure حيث تتكون سلسلة ببتيد مفردة تتعاقب فيها الأحماض الأمينية في تركيب خيطي غير متفرع وترتبط ببعضها بالأصرة الببتيدية، (الشكل 6) (2) التركيب الثاني Secondary Structure حيث ياخذ خيط الببتيد الشكل الحلزوني يميني الاتجاهRight handed alpha helical structure slay ويثبت هذا التركيب بواسطة الأواصر الهيدروجينية القائمة بين مجموعتي الكاربونيل والأميد، (الشكل 7) (3) التركيب الثالثي Tertiary Structure حيث يحصل المزيد من الالتفاف والالتواء Coiling and Folding للتركيب الثاني لإعطاء شكلا معقدا ثلاثي الأبعاد وصلدا للتركيب، (الشكل 8) ويثبت هذا التركيب عدة أنواع من الأواصر المبينة في الشكل (9) (4) التركيب الرابعي Quaternary Structure هو التركيب الذي يجمع قطعتي تركيب ثالثي متماثلتين أو أكثر لتكوين البروتين وإعطائه وظيفته المطلوبة سواء كانت تركيبية أم وظيفية فقد ترتبط وحدتين من التركيب الثالثي بشكل "مثنى" Dimer، (الشكل 8).

تنتج الفايروسات بروتيناتها على وفق الشفرة الوراثية التي يحملها الحامض النووي ويخلق البروتين في رايبوسومات خلية العائل وبنفس الية تخليق البروتينات الخلوية وبذات الأحماض الأمينية الموجودة في الخلية ولكن لوحظ زيادة نسبة لحامضين الامينيين السيرين والتريونين في البروتين التركيبي الفايروسي. تكون معظم فايروسات النبات بروتينا تركيبيا بسيطا مكونا من وحدات بروتينية تركيبية Protein Subunits متماثلة أو مختلفة ويتراوح الوزن الجزيئي لهذه الوحدات بين 13-110 ألف دالتون فيما تمتلك الفايروسات المغلفة بروتينا يرتبط مع الليبيد ليكون الليبوبروتين Lipoprotein، ويرتبط هذا البروتين في بعض الفايروسات مع الكربوهيدرات ليكون الكلايكوبروتين Glycoprotein. يحتاج تخليق بروتين فايروسي بحجم متوسط لشفرة بتعاقب 1000 نيوكليوتايدة في خيط نووي مفرد، أو 2000 نيوكليوتايدة في خيط نووي مزدوج.

الشكل (6): التركيب الأولي للبروتين Primary structure المتكون من سلسلة الببتيد غير المتفرعة حيث تتعاقب فيها الأحماض الأمينية خيطيا وترتبط بالأصرة البتيدية التساهمية Peptide bond الرابطة بين ذرتي الكربون والنتروجين.(C-N)

الشكل (7): التركيب الثاني للبروتين "نوع حلزون الفا" Alpha- Helix

(أ) مخطط للتركيب الثاني يبين خمس دورات منه حيث تشير الدوائر المظللة إلى الذرات التي هي أسفل مستوى الورقة التي تقرأها فيما تشير الدوائر البيضاء إلى الذرات التي هي فوق مستوى الورقة لتخيل الشكل ثلاثي الأبعاد للتركيب.

(ب) شكل مجسم للتركيب الحلزوني للببتيد من النوع "الحلزون الفا" يميني الاتجاه Right handed Alpha - Helix structure حيث تشير الخطوط الغامقة إلى الأصرة الهيدروجينية التي تثبت التركيب الحلزوني.

الشكل مقتبس من Conn وStumpf  (1972).

الشكل (8): التركيبين الثالثي والرابعي للبروتين الفايروسي.

(أ) التركيب الثالثي للبروتين حيث يلتف الببتيد لتكوين الشكل ثلاثي الأبعاد.

(ب) التركيب الرابعي للبروتين يلاحظ ارتباط مجموعتين متماثلتين من التركيب الثالثي بأواصر ايونية يبينها الخطين الغامقين.

الشكل مقتبس من Conn وStumpf  (1972).

الشكل (9): الأواصر الرابطة للتركيب الثالثي للبروتين.

(أ) الأصرة الكهربية المستقرة Electrostatic bond بين مجموعة الامين الموجبة وذرة الأكسجين السالبة (ب) الأصرة الهيدروجينية Hydrogen bond بين ذرتي الأكسجين في الكاربوكسيل والهيدروجين في حامض التايروسين (ج) الأصرة الكاره للماء Hydrophobic bond بين حلقتين سداسيتين أو بين مجاميع أثيل ومثيل أو بين مجموعتي مثيل حيث تنشأ هذه الأصرة في الجانب غير القطبي (د) الأصرة ثنائية القطبية bond Dipole-dipole (هـ) الاصرة ثنائية الكبريت Disulfide bond بين ذرتي كبريت. الأواصر الأربعة الأولى في التركيب هي أواصر غير تساهمية Noncovalent bonds والأصرة الأخيرة هي الوحيدة التساهمية Covalent bond في التركيب.

الشكل مقتبس من Conn و (1972) Stumpf

وظائف البروتين التركيبي الفايروسي

يؤدي البروتين التركيبي الوظائف التالية (1) حماية الجينوم الفايروسي من المؤثرات المتلفة له وهي الإنزيمات المحللة والأشعة فوق البنفسجية والأشعة المؤينة والأكسدة والحرارة (2) هو المسئول عن تحديد الشكل الخارجي للفايروس لأنه يشكل الكتلة الأكبر للفايروس إذ يشكل 95% من كتلة الفايروس العصوي و 75% من كتلة الفايروس البلوري (3) يلعب دورا في الإصابة الفايروسية حيث يرتبط مع بروتين الحركة في بعض أنواع الفايروسات وبالتالي يسهل نقلها عبر الخلايا عن طريق البلازموديزماتا (4) له دورا هاما في تخصصية نقل الفايروسات بالناقلات. يلخص الجدول (2) وظائف بروتين الغطاء (الكابسيد) في الفايروسات ذات الحامض الرايبي RNA Viruses بسيطة التركيب.

الجدول (2): وظائف الكابسيد في الفايروسات الرايبية بسيطة التركيب.

3. الدهون (الليبيدات)

لا توجد الليبيدات في الفايروسات بسيطة التركيب ولكنها موجودة في الفايروسات المغلفة مرتبطة مع البروتين كما في فايروس الذبول المبقع للطماطة (TSWV) إذ تكون الليبيدات حوالي 20% من كتلة الفايروس وتوجد أيضا في بعض الفايروسات الشبيهة بالإطلاقة ومنها فايروس تبرقش الجزر(CMoV)، واهم أنواع الليبيدات, الموجودة في الأغلفة الفايروسية هي "الكولولسترول" Cholestrol و"السفنجومايلين" Sphingomyline و"الفوسفوتيديلكولين" Phosphotidylcholine و"الفوسفوتيديل سيرين Phosphotidylserine و"الفوسفوتيديل ايثانول أمين" Phosphotidylethanolamine والفوسفوتيديل اينوسيتول Phosphotidylinositol و"الكليسيريدات الثلاثية" Triglyceride، كما تحوي الليبيدات الفايروسية على الحامضين الدهنيين "اللينولنك" Linolenic والبالماتك" Palmaitic، ويعتقد أن دور الليبيدات هو زيادة مقاومة الفايروسات للمؤثرات الخارجية لذا فان وظيفته هي حمايوية ودليل ذلك هو حساسية الفايروسات الحاوية على الليبيدات للمواد المحللة لليبيدات وهي المذيبات العضوية ومنها الايثر والايثانول والكلوروفورم وكذلك المنظفات ومنها "ديوكسي كوليت" Deoxycholate والانزيمات المحللة لليبيدات Lipolytic enzymes ومنها الانزيم Phospholipase A ويعتقد أن سبب فقد الفايروسات المغلفة لامراضيتها عند إزالة الليبيد من الغلاف يعود لفقدانه لقدرته الارتباطية مع الأغشية الخلوية وهذا مثبت مع الفايروسات البكتيرية والحيوانية ولكنه غير مؤكد مع الفايروسات النباتية. تشتق الفايروسات المغلفة ليبيدها من الأغشية الخلوية للعائل عند عبورها لها، ودليل ذلك تماثل تركيب الليبيد الفايروسي مع تركيب الأغشية الخلوية الليبوبروتينية. عزلت وشخصت الليبيدات الفايروسية مختبريا بفصلها أولا عن بقية المكونات الفايروسية بواسطة المذيبات العضوية وخاصة الايثانول والكلوروفورم ثم تحديد نوع الليبيد بواسطة الفصل الكروماتوغرافي بتقاناته المختلفة.

4. الكربوهيدرات

توجد في كل الفايروسات النباتية على هيئة سكر الرايبوز في الرنا الفايروسي وسكر الرايبوز منقوص الأكسجين في الدنا الفايروسي، أما الفايروسات المغلفة فتحوي أيضا على مركبات عديدة السكريات Polysaccharides ترتبط بالبروتين ليسمي الكلايكوبروتين Glycoprotein أو ترتبط بالليبيد ليسمي الكلايكوليبيد Glycolipid، وتمتلك بعض الفايروسات المعقدة أشواكا كلايكوبروتينة Spikes على سطحها الخارجي. تقدّر الكمية الكلية للكربوهيدرات الموجودة في أغلفة الفايروسات بالطريقة اللونية بواسطة تفاعل الاورسينول Orcenol reaction الذي يعطي تقديرا عاما للسكريات، أما إذا أريد تحديد نوع السكر فتستعمل طرق الفصل الكروماتوغرافي.

5. عديدات الامين

توجد عديدات الامين Polyamines بنسب ضئيلة مرتبطة بالحامض النووي في بعض الفايروسات ومنها فايروسات الموزائيك الأصفر للشلغم (TYMV) وتجعد الشلغم (TCV) وتبرقش الباقلاء (BBMV)، ومن أهم عديدات الأمين الفايروسية مركب السبيرميدين Spermidine والبوترسين Putrescin وتوجد هذه المركبات بنسب ضئيلة إذ تشكل بين 0,4-1% من كتلة فايروس الموزانيك الأصفر للشلغم.

6. الكاتايونات الفلزية

تم الكشف عن 14 كاتايون فلزي Metalic Cations مرتبطة بأنواع مختلفة من الفايروسات إذ وجد بعضها مرتبط بالكابسيد وبعضها مرتبط بالحامض النووي واهم هذه الكاتايونات هي أيوني الكالسيوم Ca++ والمغنيسيوم ++Mg وهي تزيد من مقاومة الكابسيد للحرارة ويتم الكشف عن هذه الكاتايونات بإزالتها من المحلول الفايروسي بواسطة مواد مخلبية Chelating agents.

7. الماء

لا يدخل الماء في بناء الفايروسات البسيطة المكونة من الحامض النووي والكابسيد ولكنه يكون ما يقرب من 50% من البلورات الفايروسية المتكونة داخل الخلايا والتي هي تجمع لإعداد كبيرة من الجسيمات الفايروسية، كما ترتبط جزيئات الماء مع كابسيد الفايروسات المغلفة وبنسبة تماثل نسبة وجوده في الخلايا حقيقية النواة (3-4 مل/غم مادة جافة) فيما تقل هذه النسبة في البلورات التي تكونها الفايروسات العصوية والأيزومترية حيث تصل إلى 0.78 مل/غم وزن جاف من فايروس الموزائيك الأصفر للشلغم (TYMV).




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.