أقرأ أيضاً
التاريخ: 23-11-2018
1291
التاريخ: 14-10-2015
3029
التاريخ: 15-5-2018
1239
التاريخ: 25-9-2018
1261
|
Alitame
مادة حلية تحضر من الحامضين الامينيين D-alanine و L-aspartic وتبلغ درجة حلاوته حوالي 2000 مرة بقدر حلاوة السكروز كما انه يعطي حلاوة خالصة مشابهة لحلاوة السكروز وله درجة ذوبان عالية بالماء ودرجة ثبوت عالية ومدة حفظ طويلة ، ولكن يمكن ان يتسبب الخزن الطويل في بعض المحاليل الحامضية في تكوين رائحة غير مرغوب فيها . بصورة عامة فان أليتام يمكن استخدامه في معظم الأغذية التي تتطلب مادة محلية وبضمنها صناعة المعجنات . وبالرغم من تمثيل حامضي الاسبارتيك والالنين في الجسم فان مساهمة هذا المركب في السعرات تكاد تكون معدومة وذلك بسبب شدة حلاوته والتركيز القليل المستخدم منه . وأشارت الدراسات المكثفة حول سميته الى ان اليتام أمين صحياً للاستهلاك البشري . وتركيبه الكيماوي:
|
|
طبيبة تبدد 5 خرافات رئيسية عن تغذية الأطفال
|
|
|
|
|
وفاة أول رجل خضع لزراعة كلية خنزير.. والمستشفى يوضح الأسباب
|
|
|
|
قبل افتتاحها بايام.. شاهد بالصور اكاديمية الثقلين للتوحد واضطرابات النمو في البصرة
|
|
قبل ايام من افتتاحه.. لقطات حصرية توثق اللمسات الاخيرة لإنجاز أحدث مستشفى لعلاج السرطان في البصرة تابع للعتبة الحسينية (صور)
|
|
بالصور: طلبة وطالبات الجامعات التابعة للعتبة الحسينية يؤدون الامتحانات النهائية
|
|
الأمين العام للعتبة الحسينية: تبني مشروع تأسيس هيئة التعليم التقني يأتي لحاجة العراق الماسة إلى الربط بين الجانبين النظري والعملي
|