لسثينات طحلبية Algal Lecithins

لسثينات تنتج من الطحالب ومن أهمهاPhosphatidylcholines   الذي يشكل حوالي 30 -40 % من Phosphatides للطحلب Chlorella pyrenoidosa وطحلب Scenedesmus obliquus، ويمكن التحكم بنوعية اللسيثتات وكميتها وذلك بالتحكم بظروف التنمية مثل تحويلها من تنمية ضوئية – عضوية Photoorganotrophes بدلاً من التنمية الضوئية – الذاتية Photoautotrophs .تستعمل كمواد مستحلبة في الصناعات الغذائية .