مملكة الفطريـات Kingdom Mycetae (Fungi)

الفطريات كائنات حية ثالوسية تنتشر في الأوساط المختلفة في التربة الرطبة والجافة وفي المياه العذبة والمالحة وفي الهواء ويهاجم الكثير منها النبات والحيوان والإنسان كما يستعمل بعضها كغذاء وتعتبر من الكائنات الدقيقة الخالية من الكلوروفيل كما إن لها جدار خلوي صلب يحدد شكلها ماعدا الفطريات المخاطية وهي عادة عديمة الحركة ولكن لها خلايا تناسلية متحركة .

قسم الفطريات البدائية أو المخاطية Myxomycota : Division

قسم الفطريات الحقيقية  Division : Eumycota (septate fungi)

الفطريات الطحلبية مثل فطريات . Sub division : Mastigomycotina

البياض الزغبي 

الفطريات الزيجية مثل فطر عفن الخبز  Sub division : Zygomycotina

الفطريات الأسكية ( الزقية)  Sub division : Ascomycotina (cup fungi)

  مثل فطريات الخميرة و البنسيليوم والبياض الدقيقي و العفن الأسود في البصل .

Sub division : Basidiomycotina (club fungi)   

الفطريات البازيدية

مثل فطريات عيش الغراب و صدأ القمح و تفحمات الذرة .

الفطريات الناقصة  Sub division : Deuteromycotina (imperfect fungi)

مثل فطريات الفيوزاريوم و الألترناريا .

الأهمية الاقتصادية للفطريات :

1- تصيب النباتات بكثير من الأمراض التي ينتج عنها عجز كبير في المحاصيل النباتية المختلفة سواء أكانت حقلية أو بستانية تقدر قيمته بألاف الملايين من الجنيهات في العالم سنوا .

ولا يقل قيمته عن عشرة ملايين في جمهورية مصر العربية هذا علاوة على ما ينفق من أموال في مقاومة هذه الأمراض – كما تصيب الانسان بأمراض مختلفة مثل التينيا و تينيا أقدام الرياضيين .

2- تفسد الكثير من حاجيات الانسان كالأطعمة والجلود والأخشاب وغيرها ...الخ .

3- ومن جهة أخرى بعض الفطريات ذات قيمة اقتصادية كبيرة مثل فطر الخميرة ويستعمل في صناعة الكحولات وصناعة الخبز ومصدر لفيتامين (ب) وفطر البنسليوم (Penicillum) يستخدم بعض أنواعه في صناعة الجبن مثل جبن الركفورت والبعض الاخر ينتج البنسيلين وغيره من المضادات الحيوية .

فطر خميرة الخباز

التغذية في الفطريات :

نظراً لعدم احتواء الفطريات على الكلوروفيل فأنها تتغذى تغذية غير ذاتية فتعيش عيشة رمية او طفيلية او رمية وطفيلية معا حسب الظروف ويعيش البعض معيشة تعاونية ولهذا فالفطريات لديها القدرة على إفراز أنزيمات خارجية لتحليل المواد الغذائية الموجودة في الوسط المحيط بها وجعلها في صورة قابلة للامتصاص ومن أشهر الأمثلة المعروفة فطر عفن الخبز من الفطريات الزيجية .