السيتوبلازم Cytoplasm 

هو المادة الغروية الأساسية للبروتوبلازم الذى يحتوى على الجسيمات السيتوبلازمية الحية الأخرى داخله ويتكون السيتوبلازم من البلازم الأساسي Ground plasm والأغشية البلازمية والشبكة الإندوبلازمية .

والبلازم الأساسي هو سائل غروي غير متجانس يمتاز باللزوجة وله طبيعة غروية ذات قوام أكثر سيولة من غشاء السيتوبلازم الخارجي والداخلي وهو يمثل الجزء الوسطى من السيتوبلازم . وتختلف لزوجته باختلاف نوع الخلية وعمرها ويتركب من ( الماء ٩٠% في الخلايا النشطة و ١٠% في سيتوبلازم خلايا البذور الجافة) ومواد عضوية بروتينية ودهنية وكربوهيدراتية وأحماض أمينية وأملاح معدنية للعناصر المختلفة ويحتوى على العضيات الحية والمحتويات الغير حية . ومن أهم وظائفه هو الوسط المحيط بالعضيات (الجسيمات الخلوية الحية) وايضا هو الوسط الملائم لجميع التفاعلات الفسيولوجية ويحتوى على العديد من الإنزيمات المرتبطة ببناء البروتينات والدهون وتكوين السكروز وتفاعلات الانحلال الجليكولي .