المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
{ان أولى الناس بإبراهيم للذين اتبعوه}
2024-10-31
{ما كان إبراهيم يهوديا ولا نصرانيا}
2024-10-31
أكان إبراهيم يهوديا او نصرانيا
2024-10-31
{ قل يا اهل الكتاب تعالوا الى كلمة سواء بيننا وبينكم الا نعبد الا الله}
2024-10-31
المباهلة
2024-10-31
التضاريس في الوطن العربي
2024-10-31



الأيسومرات (المتشكلات الفراغية) : (Stereo Isomers  
  
62732   10:30 صباحاً   التاريخ: 30-12-2015
المؤلف : أ.د.عيسى عبد السعداوي
الكتاب أو المصدر : الكيمياء الحيوية النظري
الجزء والصفحة : ص 40-44
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / الكاربوهيدرات /

الأيسومرات (المتشكلات الفراغية) : (Stereo Isomers)

تحتوي العديد من السكريات الاحادية على نفس العديد من ذرات الكربون والهيدروجين والاوكسجين، ومجاميع الكربوكسيل والكاريونيل، ولكنها تكون مختلفة من حيث الترتيب الفراغي لهذه المجاميع وتبعاً لذلك تكون مختلفة في الصفات الفيزيائية. فالصيغة العامة للسكريات الاحادية السداسية (C6H12O6) نراها تمثل ستة عشر نوعا مختلفا من السكريات الاحادية السداسية الألديهيدية على الرغم من احتوائها جميعاً على الصيغة الجزيئية العامة:

وبالإمكان تفسير ذلك التنوع بالاعتماد على الاختلاف الحاصل في ترتيب المجاميع الهيدروكسيلية حول ذرات الكربون المرتبطة معها فراغياً. لذلك تسمى مثل هذه الصور المختلفة فراغياً بالأيسومرات الفراغية (المتشكلات الفراغية)، ويمكن توضيح ذلك من خلال المثال  التالي لتراكيب ثلاثة من السكريات الأحادية :

40

ان أعداد الأيسومرات (المتشكلات) الفراغية تتحدد بالاعتماد على عدد الذرات غير المتناسقة (الذرات الكيرالية) في المركب وفق المعادلة : 1=2، حيث يمثل (I) عدد الأيسومرات و (n) عدد ذرات الكربون الكيرالية (غير المتناسقة) اذا في الشكل أعلاه لجزيئة الكلوكوز المفتوحة والتي تحتوي على أربعة ذرات كربون غير متناسقة تعطي ستة عشر أيسومراً.

ان ابسط انواع السكريات الاحادية هي تلك التي تحتوي على ثلاثة ذرات من الكربون، وهو سكر الكليسر الديهيد والذي توجد فيه ذرة كاربون واحدة غير متناسقة (كيرالية) لذلك فهو يكتب بصورتين اعتماداً على موقع مجموعة الهيدروكسيل المرتبطة بذرة الكاربون الكيرالية :

وقد اعتمد هذا السكر (الكليسروز) أو (الكليسر الديهيد) كمركب قياسي لتقسيم السكريات اعتماداً على موقع مجموعة الهيدروكسيل المرتبطة بذرة الكربون ما قبل الأخيرة في السكر الاحادي. فان كانت تماثل الشكل D – كليسروز، تسمى مجموعة (D) وان كانت تماثل الشكل L- كليسروز، تسمى مجموعة (L) وعلى أساس هذه المبادئ يمكننا كتابة تراكيب مشتقات المركبات الكربوهيدراتية البسيطة ابتداءاً من أبسط السكريات الأحادية (الكليسر ألديهيد) وكما هو موضح في الشكل التالي :

ويمكن كتابة ثمانية مركبات يحتوي كلاً منها على ست ذرات كربون تعود الى العائلة (L) وذلك باعتماده صورة المرأة (Mirror Image) لمركبات العائلة (D)، وكما يتضح ذلك من تركيب سكر الكلوكوز :

وقد اتضح ان السكريات الاحادية البسيطة الموجودة بالطبيعة مثل الكلوكوز والفركتوز والمانوز والكلاكتوز هي من طائفة (D) وان الرمزين (D) و (L) لا يشيران الى اتجاه تدوير السكر للضوء المستقطب كما اعتقد العالم فيشر عندما اعتمد رسم مسقط ذرة الكربون الرباعية على سطح مستوٍ واستخدامه لتوضيح بناء جزيئات السكريات الأحادية عام (1891) والتي عرفت بمساقط فيشر (Fisher Projection) والتي ما زالت تستعمل لغاية الآن عند رسم تراكيب السكريات الأحادية البسيطة.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .