التلوث الغذائي والدوائي Food and drug pollution

ويحدث التلوث الغذائي من المصادر التالية

1. الكائنات الحية مثل البكتيريا والفطريات وبيوض الديدان وحويصلات الكائنات وحيدة الخلية، ويتم ذلك اما عنة طريق الهواء او عن طريق الحشرات والقوارض.
2. تفاعل الغذاء مع الاواني المستعملة في الطبخ او التي تحفظ فيها مما يؤدي الى ارتفاع نسبة المعادن عن الحد المقرر او قد تكون سامة للإنسان.
3. اضافة المواد الملونة والمنهكة وخاصة ذات التركيب الكيمياوي الذي يعتقد ان لها علاقة بالأمراض السرطانية.
4. المواد الحافظة مثل مركبات النيتروجين السامة، وقد تبين ان اضافة الليمون الى هذه المركبات قد يخفض من سميتها.

اما مصادر التلوث الدوائي في :

1. المواد المسكرة والهلوسة : حيث تبين ان عدد المصابين بسرطان الرئة بين المدخنين يزيد بنسبة ملحوظة على الاصابات بين غير المدخنين، بينما يضر الكحول بالخلايا العصبية وتزداد نسبة المتخلفين عقليا بين ابناء المدمنين على الكحول، كما ان للهيروين والافيون وغيرها اضرار جسيمة
2. المضادات الحيوية Antibiotics : وهي المواد التي تستخدم في الطب للقضاء على ميكروبات الامراض. وقد تبين اخيرا ان للكثير منها تأثيرا سلبيا وخاصة على تكوين الجنين في فترة الحمل ويحدث كثير منها تشوهات خطيرة. ويتجه الطب الحديث الى تقوية دفاعات الجسم ضد المرض بالتقليل من تعاطي المضادات الحيوية ليقاوم الجسم المرض ويتغلب عليه وقد تبين ان الميكروبات تستطيع البقاء في الجسم (بل تصبح القوى مما كانت عليه) اذا لم تؤخذ المضادات بالكمية المطلوبة وبالفترة الزمنية المحددة.
3. التداخلات الدوائية والتأثيرات الجانبية من جراء استعمال الدواء : وقد تبين ان بعض الادوية اذا تناولها المريض مع بعضها تتداخل وتحدث تأثيرات سلبية على صحته وكذلك هنالك بعض الادوية التي تسبب اعراضا جانبية وخصوصا اذا كان المريض مصابا بأكثر من مرض واحد.