اصناف الرز الشائعة في العراق حسب المناطق

المنطقتين الوسطى والجنوبية:

1) العنبر :

حبوبه طويلة ورفيعة ناعمة الملمس ولونها ابيض مائل قليلا للون الاخضر ويعرف بالعنبر الخضراوي عندما يزرع في الشامية وهو ذو نكهة متميزة ولذيذ الطعم . يزرع بطريقة الشتال بصورة عامة وان اهم مناطق زراعته في العراق هي منطقة الاهوار في القادسية وذي قار وميسان.

2) النعيمة :

تكون حبوبه اعرض وأقصر طولا من حبوب العنبر ولونها ابيض ضارب للحمرة قبل التهبيش وابيض مائلا للاسمرار بعده، يأتي بالدرجة الثانية بعد العنبر ويعتبر الغذاء الرئيسي لسكان المنطقة الجنوبية من العراق. يزرع في الغالب نثرا وبمساحات واسعة كما يزرع بطريقة الشتال وهو مقاوم نوعا ما للملوحة .

3) المولاني :

حبوبه اكثر سمكا من حبوب الرز العنبر ، بيضاء اللون بعد التهبيش ، قليلة التكسر ( صلبة ) ذات رائحة جيدة ويعتبر من الاصناف الجيدة ويزرع بطريقة الشتال.

4) الاحمر :

حبوبه كبيرة وخشنة صلبة لونها احمر بعد التهبيش . عديمة الرائحة ذات مذاق حلو عند الطبخ وهو من الاصناف الرديئة ولكنه مقاوم للأملاح ويزرع بطريقة النثر .

5) الحويزاوي :

حبوبه قوية وصلبة لونها احمر وهو من الاصناف الرديئة . سمي بهذا الاسم نسبة الى هور الحويزة وتنتشر زراعته في ميسان بطريقة النثر .

المنطقة الشمالية :

1) النكازة :

حبوبه بيضاء اللون قصيرة وعريضة واسمك من حبوب النعيمة ويعتبر من الاصناف الجيدة المرغوبة في المنطقة الشمالية. وهو الصنف الوحيد الذي تنتشر زراعته بشكل واسع جدا في المنطقة الشمالية يأتي بعد العنبر من حيث ارتفاع السعر .

2) بازیان :

يعتبر من احسن الاصناف في المنطقة الشمالية وتنتشر زراعته في محافظة السليمانية .

3) العقراوي :

وهو من الاصناف غير الشائعة ويزرع في قضاء عقرة .

4) الصدرى :

حبوبه رفيعة وذات نكهة قوية يزرع في المناطق الثلاث اما الاصناف التي جربت حديثا وثبت نجاحها تحت الظروف العراقية فهي :

5) عنبر 33 :

يعتبر من احسن الاصناف الموجودة حتى الان اذ يمتاز عن العنبر بغزارة الانتاج وان افضل موعد لزراعته يمتد من 10 - 20 نيسان وبطريقة الشتال ويزرع في وسط وجنوب العراق فقط .

6) الرز 8.I.R ( الرز العالمي رقم 8 او رز ياريت )

استورد حديثا الى القطر يمتاز بغزارة الانتاج وهو يشبه النعيمة ويصل انتاجه الى اكثر من طن في الدونم الواحد. تفضل زراعته خلال الاسبوع الاول من نيسان في المنطقتين الوسطى والجنوبية .

7) بازيان 56 :

ذو انتاج وفير وهو صنف ذو نوعية جيدة يزرع خلال شهري نيسان ومايس في المنطقة الشمالية.