نضج وحصاد الذرة البيضاء

تقطع عناقيد الذرة البيضاء بالمناجل في الاصناف الطويلة وان الجني الميكانيكي يؤدي الى حدوث خسارة تقدر بـ 30٪ من مجموع الحاصل . اما بالنسبة للأصناف المتوسطة والقصيرة فان بالإمكان جمع عناقيدها بواسطة مكائن الحصاد الكبيرة الكومباين. بالنظر لعدم جفاف السيقان والاوراق عند نضج الحبوب لذلك يجب المباشرة بالحصاد من دون الانتظار حتى اكتمال جفاف النباتات كما يفضل القيام بالحصاد قبل اكتمال جفاف الحبوب جفافاً تاماً ومن ثم تجفيفها قبل خزنها وذلك منعاً لحدوث الاضطجاع وانتثار الحبوب او التقاطها من قبل الطيور . وان افضل موعد للقيام بالحصاد هو عندما تأخذ العرانيس لونها الطبيعي وتبدأ الحبوب بالتصلب وتتراوح نسبة الرطوبة في هذه الحالة من 15 - 20٪ بعدها تخفض النسبة الى ٪12 تستعمل مكائن الحصاد المركبة ( الكومباين ) الخاصة بحصاد الحنطة والشعير في هذه الحالة ولا حاجة لاستعمال حاصدات خاصة .

يتم تجفيف الحبوب اما عن طريق نشرها في مكان نظيف او عن طريق امرار هواء حار وجاف يجب ان لا تزيد درجة الحرارة عن 60م بالنسبة لحبوب الطحين و 90م لحبوب العلف وعن 45 م بالنسبة لبذور الزراعة .