زراعة المشمش

يعتبر المشمش من الفاكهة ذات النواة الحجرية وهو من فواكه المنطقة المعتدلة وحوض البحر الأبيض المتوسط التي تحتاج إلى فترة من البرودة خلال فصلي الخريف والشتاء لإنهاء طور السكون في الأشجار.

وكان الاعتقاد أن الموطن الأصلي للمشمش هو أرمينيا ولذلك سمي بها، وإلا أن الدراسات الحديثة أوضحت أنه يرجح أن يكون موطنه الأصلي هو غرب ووسط آسيا، ويمتد شرقا إلى الصين ومن هذه المناطق انتقل إلى اليونان وبعض دول أوروبا ثم انتقل منها إلى سوريا وبعض دول شمال إفريقيا وأمريكا الشمالية وأستراليا.

والمشمش من الفواكه الصيفية ذات القيمة الغذائية العالية الذي يدخل بجانب الاستهلاك الطازج في كثير من الصناعات الغذائيـة التي أهمها العصائر والمربات ورقائق المشمش التي تزيد من قيمته الاقتصادية.