أقرأ أيضاً
التاريخ: 20-4-2016
2402
التاريخ: 3-6-2021
1518
التاريخ: 15-7-2021
1676
التاريخ: 15-6-2021
1734
|
السكريات هي مشتقات ألدهيدية أو كيتونية لكحولات عديدة الهيدريد
تصنف السكريات على الشكل التالي:
1- أحاديات السكريد (Monosaccharides) وهي تلك السكريات التي لا يمكن تحللها إلى سكريات أبسط، ويمكن تقسيمها يحسب عدد ذرات الكربون فيها إلى تريوزات (Trioses:ثلاثية) أو تتروزات (Tetroses: رباعية) أو بتتوزات (Pentoses: خماسية) أو هكسوزات (Hexoses: سداسية) أو هبتوزات (Heptoses: سباعية) أو أكتوزات (Octoses: ثمانية)، كما تقسم إلى ألدوزات (aldoses) أو كيتوزات (Ketoses) بحسب وجود إما زمرة ألدهيدية و إما زمرة كيتونية على الترتيب. ويبين الجدول 15-1 أمثلة عنها.
2- تعطي ثنائيات السكريد (Disaccharides) عند تحللها.جزيئين من أحاديات السكريد، مثل المالتوز (Maltose)، الذي يعطي جزيتين من الجلوكوز، والسكروز (Sucrose) الذي يعطي جزيء جلوكوز وجزيء فركتوز.
3- تعطي قليلات السكريد (Oligosaccharides) من اثنين إلى عشرة جزيئات من أحاديات السكريد عند التحلل، مثل المالتوتريو.
4- أما عديدات السكريد (Polysaccharides) فتعطي عند تحللها أكثر من عشرة جزيئات من أحاديات السكريد، وكمثال على عديدات السكريد التي قد تكون
خطية أو متفرعة نذكر: النشويات والدكسترينات (Dextrins)، ويشار اليها أحياناً على أنها هكسورات أو بنتوزات بحسب نوع أحاديات السكريد التي تعطيها عند تحللها ,
|
|
حمية العقل.. نظام صحي لإطالة شباب دماغك
|
|
|
|
|
إيرباص تكشف عن نموذج تجريبي من نصف طائرة ونصف هليكوبتر
|
|
|
|
شعبة مدارس الكفيل النسوية تطلق فعّاليات مخيم (بنات العقيدة) العشرين
|
|
قسم التربية والتعليم يعقد اجتماعاً تحضيرياً لملاكاته استعداداً لانطلاق برنامجه التأهيلي
|
|
متحف الكفيل يعقد أولى اجتماعاته التحضيرية لمؤتمره الدوليّ الخامس
|
|
وفد قسم الشؤون الفكرية وسفير العراق في فرنسا يبحثان سبل تعزيز التعاون المشترك
|