أقرأ أيضاً
التاريخ: 24-2-2019
1441
التاريخ: 21-6-2021
1663
التاريخ: 1-8-2017
1178
التاريخ: 16-8-2017
1589
|
اللبيدات ( الدهون) Lipids
اللبيدات أو الدهون وهي الصنف الاخر من الجزيئات الحياتية الكبيرة Large Biomolecules التي تؤلف نحو 5% من المواد العضوية التي تسهم في تركيب الخلية الحية. والدهون مركبات عضوية غير قطبية Non-polar كارهة للماء Hydrophobic لا تذوب فيه، لكنها تذوب في المذيبات العضوية غير المستقطبة Non-Polar كالاسيتون والبنزين والايثر والكلوروفورم. تتركب اللبيدات من الكاربون والهيدروجين والاوكسجين، الا ائها قد تحوي عناصر اخرى كالنيتروجين والفسفور ، فضلا عن ان نسبة الاوكسجين اقل مما هي عليه في السكريات ، تسترقع اللبيدات في تكوبين الاغشية الخلوية Cell Membranes والهرمونات Hormones (الستيرويدات Steroids وللبروستاكلاندينات Prostaglandins ) وفيتامينات الخلية Cell Vitamins، وتعمل عازلا حراريا ، إذ تتجمع تحت الجلد في النسيج الرابط الدهنيConnective Tissue Adipose، وتكون خلايا الدماغ والانسجة العصبية غنية باللبيدات المعقدة ، وتعد اللبيدات مصدرا ومستودعا رئيسا للطاقة في الخلايا اذ ان أكسدة غرام واحد من الدهون يحرر طاقة مقدارها 9 كيلو سعرة مقابل 4 كيلو سعرة للكاربوهيدرات و5.5 كيلو سعرة للبروتينات. والسبب في كون الدهون أفضل في انتاج للطاقة من سكريات والبروتينات انها ذات محتوى هيدروجين عال ، أي أن قابلية الاكسدة (عملية ازلة الهيدروجين) فيها كبيرة وغالبا ما تتكون وحدات البناء الاساسية للبيدات من أحماض شحمية Fatty Acids والكليسرول والسفنجوسين ومركبات الستيرول. ويمكن تقسيم اللبيدات على المجموعات الاتية :
1- الدهون (اللبيدات) المتعادلة Neutral Lipids.
2- الشموع Waxes.
3- اللبيدات ( الدهون ) المفسفرة Phospholipids.
4- اللبيدات (الدهون) الاسفنجية Sphingolipids.
5- البيدات (الدهون) السكرية Glycolipids.
6- اللبيدات (الدهون) البروتينية Lipoproteins.
7- الستيرويدات Steroids.
8- التربينات Terpenes.
|
|
حمية العقل.. نظام صحي لإطالة شباب دماغك
|
|
|
|
|
إيرباص تكشف عن نموذج تجريبي من نصف طائرة ونصف هليكوبتر
|
|
|
|
بمشاركة 60 ألف طالب.. المجمع العلمي يستعدّ لإطلاق مشروع الدورات القرآنية الصيفية
|
|
صدور العدد الـ 33 من مجلة (الاستغراب) المحكمة
|
|
المجمع العلمي ينظّم ورشة تطويرية لأساتذة الدورات القرآنية في كربلاء
|
|
شعبة التوجيه الديني النسوي تختتم دورتها الثانية لتعليم مناسك الحجّ
|