استنادا الى الخصائص السابقة الذكر فعند اختيار السلالة المناسبة لتكوين قطيع من الأبقار يجب ان تتصف ببعض الميزات ومنها  أن يبدأ المربي في تحديد سلالة الأبقار التي سوف يرعاها بمزرعته عليه أن يتدارس عددا من العوامل الإنتاجية ويفضل بينها واضعا في ذهنه العوامل التالية:

1- مدى انتشار السلالة : لوحظ أنه كلما كانت السلالة أكثر انتشارا في المنطقة المزمع تأسيس المزرعة فيها كلما كان ذلك أفضل إذ أن ذلك يدل على تأقلم السلالة على الظروف البيئية لتلك المنطقة إلا أن هذا ليس معناه أن السلالات الأخرى غير متأقلمة. وهذا فضلا عن توفر ثيران التلقيح بين المزارع المتجاورة إذا لم يكن نظام التلقيح الصناعي منتشرا في هذه المنطقة.

2- القدرة على تحمل ظروف الجو السائدة في المنطقة : وتعد من العوامل المحددة للسلالة ففي المناطق الحارة وشبه الحارة يجود الجرسي لقدرته على تحمل درجات حرارة أكثر من السلالات الأخرى إلا أن هذا العامل كثيرا ما يمكن تخفيف حدته بإتباع التقنيات الحديثة في الرعاية والتغذية وتعديل مساكن وحضائر الأبقار مما جعل من سلالة الهولستين فريزيان من أكثر السلالات انتشارا في العالم. وبصورة عامة فان السلالات الأصغر في الحجم أكثر قدرة على تحمل الجو الحار طبيعيا عن السلالات الكبيرة الحجم.

3- وفرة المراعي الطبيعية : ان وفرة المراعي تعد من أحد العوامل الهامة المحددة لانتشار السلالات في أية منطقة، فالسلالات كبيرة الحجم تحتاج لغذاء أكثر لسد حاجاتها من الغذاء الحافظ ولذلك فإنها تجود إنتاجيا حيث يتوفر المرعى نظرا لرخص تكاليفه أما إذا كان الغذاء شحيحا ومرتفع التكاليف فان العائد من الأبقار الكبيرة الحجم يقل كلما زاد حجم الحيوان لزيادة تكاليف غذائه الحافظ. وتعرف الاحتياجات الغذائية الحافظة على إنها كمية الغذاء اللازمة لحفظ حياة الحيوان فقط دون زيادة أو نقص في وزنه ولا يدخل في اعتبارها الاحتياجات الغذائية اللازمة لإنتاج الحليب، ويتم حساب الاحتياجات الحافظة كنسبة مئوية من وزن جسم الحيوان فكلما زاد وزن جسم البقرة زادت كمية الغذاء المستهلك.

4- قابلية السلالة للتسمين وإنتاج اللحم : تستبعد مزارع إنتاج الحليب سنويا عدد من الأبقار لقلة إنتاجها أو لظهور مشاكل أخرى بها، وبالإضافة الى ذلك فهناك أعدادا من العجول الذكور التي تولد وتزيد عن حاجة المزرعة ويتم تسمينها لإنتاج اللحوم سوف يتم بيعها في الأسواق.

ويتوقف سعر بيع هذه الحيوانات المستبعدة على مدى قابليتها للتسمين وجودة لحومها كما يتوقف سعر بيع عجول التسمين على وزن ميلادها وسرعة نموها وجودة لحومها المسمنة ،  وكلما كانت السلالة كبيرة الحجم كلما كانت أصلح للتسمين وعجولها أكثر سرعة للنمو، وتعتبر سلالة الفريزيان من أكثر السلالات صلاحية للتسمين تحت هذه الظروف .