السترويدات Steroids

وهي الكحولات التي توجد أما بشكل حر أو متحد مع الأحماض الدهنية بشكل استرات ، وتتركب من حلقة مشبعة من الـ Phenanthrane مكثفة مع حلقة خماسية ويطلق على حلقة الاستيرولات بـ Cyclo penrtano perydrophenanth rane .

وهي مركبات اليفاتيكية عالية الوزن الجزيئي تتضمن جزئياتها نواة الستيرويد المميزة وهي أربعة حلقات مرقمة، ويرمز للحلقات بالحروف D,C B,A متصلة مع بعضها بوضعيات خاصة ويشار إلى مجموعات الميل الواقعة عند اتصال الحلقات باسم مجموعات المثيل الزاوية. وقد عرف بأن المجموعات المثيلية التي تقع في نفس المستوى مع ذرات الهيدروجين بشكل "سز Cis" فتداعي  عندئذ بيتا ، أما إذا كانت بشكل مستوى متعاكس أي بشكل ترانس Trans فإنها تدعى ألفا. وأن أغلب الستيرويدات الموجودة في الطبيعة من نوع ترانس (ألفا) متصلة: ثلاثة منها سداسية الأذرع وأخرى خماسية. وتتميز العديد من الستيرويدات بنشاطات فسلجية كبيرة وهي ذات تأثيرات مختلفة مشبعة (الهرمون الجنسي والفيتامين)، أحدهما ينشط القلب والآخر يمزق خلايا الدم الحمر.

توجد هذه المركبات في جميع أشكال الكائنات الحية والنباتات والحيوانات والبكتريا وهي من مشتقات هذه الحلقة التي تحتوي على ٨ ذرات كربون غير متناسقة والتي من الممكن ان تكون ٢٥٦ متناظر : 256 = 2

تلعب هذه المركبات أدوار وظيفية مختلفة تعتمد على طبيعتها الكيميائية مثل الهرمونات، الفيتامينات، أملاح الصفراء .. الخ. وتقسم الستيرويدات إلى :

أ- سيترويدات حيوانية مثل الكوليسترول.

ب- ستيرويدات نباتية مثل الاركوستيرول.

وكذلك يمكن تصنيف التيرويدات إلى المركبات التالية : ١- الاستيرولات Sterols (الكحولات الصلبة).

٢- أحماض الصفراء Bile  (المرارة).

٣- الهرمونات الجنسية الذكرية.

٤- الهرمونات الجنسية الأنثوية.

5- هرمونات الادرنيالية.

٦- فيتامين D2.

٧- سابونين Saponin .

٨- الكلايكوسيدات القلبية ومتفرقات مثل السابوننو digitoxigen