سنجرين Sinigrin

أحد الكلوكوسيدات الموجودة في العائلة الصليبية مثل بذور الخردل الأسود Brassica nigra ، والفجل ، ويعود الى مجموعة Glucosinolates والاسم الكيماوي له Propenyl Glucosinolates  او Allyl Glucosinolates.

المسئول عن الطعم المر لنباتات العائلة الصليبية مثل القرنابيط المطبوخ وBrussels Sprouts والمركب مسئول عن الطعم اللاذع للخردل والفجل. يتحرر المركب كباقي أفراد المجموعة Glucosinolates نتيجة لتأثير إنزيم Myrosinase  والذي يتحول في النهاية الى Allyl Thiocyanate وصيغته موضحة في الشكل الآتي :

يؤثر المركب كباقي المجموعة التي ينتمي اليها في العديد من الاضطرابات التأكسدية في الجسم ومنها السرطانات اذ يعتقد ان المركب يحث ظاهرة الاستماتة في الخلايا قبل السرطانية Pre-Cancerous Cells قبل ان تتحول الى خلايا سرطانية خبيثة .